在很多人心中，他们认为做菜是一件非常复杂以及麻烦的事情。其实这做菜有简单的，也有复杂的。今天，陈师傅给大家带来的便是一道制作非常简易的菜肴，是懒人的福音，制作简单且营养齐全，待客大家别错过。这菜便是豆角炒肉片。不要以为这道菜制作简易，就认为它营养价值不怎么样。其实呀，这菜有荤有素，营养很是齐全了。下面就让陈师傅来为大家介绍一下这豆角炒肉片的具体制作步骤吧。
【豆角炒肉片】
需要的食材和调料：豆角1把、猪肉200g、蒜、花生油、料酒、生抽、盐、姜。
做法和步骤：
1、用清水将豆角清洗干净，将豆角掰成长短较为一致的小段，并且在掰断的时候要记得去掉豆角边边的丝。将猪肉洗干净，然后将猪肉切成厚薄差不多的片状模样。随后，将猪肉片放到碗中，再加入花生油、料酒、生抽腌制10-20分钟。蒜、姜切片。
2、热锅下油，等到锅中的油变热之后，加入姜片、蒜片煸炒。等姜片和蒜片的香味被煸炒出来之后，加入猪肉片翻炒。等到猪肉片的颜色开始发生变化，变白之后，将猪肉片铲出备用。
3、再往锅中加入些许花生油，油热后，加入姜片和蒜片炒香。炒香后，倒入豆角小段。转大火，稍微翻炒一下豆角小段后，在锅中撒入些许的水，然后再盖上盖子焖煮。等到豆角断生后，加入少许的盐翻炒均匀后再加入猪肉片一同翻炒。等到两者翻炒均匀以及汤汁变少后，这道菜便算是完成了。
制作小窍门：
1、在处理豆角的时候，要尽量将豆角边边的丝去掉，否则会影响豆角的口感。
2、由于豆角比较难熟，所以豆角和猪肉片要分开炒，以防猪肉片的肉质都变柴了，豆角才熟。同时，在炒豆角的时候要撒点水然后盖上盖子焖煮一下，这样豆角才会更容易熟。
看完上文，大家都知道这豆角炒肉片该怎么制作了吗？答案应该是肯定的，这豆角炒肉片的做法比较简单，味道也不错，又包含了素菜和荤菜，很适合懒人制作呢。
