五一小长假，天气是真的热。不过五一你们都要准备出去旅游吗？相信很多人还是会选择留在家里。晚上太热睡不着觉怎么办？今天小编就来给大家安利一道美食，助睡眠，第二天睡到自然醒！夏季天热常吃这菜，晚上吃些营养丰富，安神助睡眠一觉睡到大天亮！“它”就是菠菜，菠菜是健康的绿色蔬菜，一些绿色蔬菜是有助于自己的睡眠。另外菠菜在食用的时候，要记得焯水，焯水过后会杀死很多毒素。今天小编就给大家带来了菠菜拌粉丝，下面的做法和步骤，大家要是喜欢的话就在评论下方点个赞吧！
菠菜拌粉丝
By寻找米米
配料：
菠菜400克、粉丝50克、鸡蛋2个、花生适量、蒜2瓣、酱油2勺、蚝油1勺、米醋2勺、香油适量、精盐适量、花生油适量
烹饪步骤：
1.锅里放适量的油，烧热，倒入打散的蛋液，摊成蛋皮，盛出，切成细条状。
2.锅里把水烧开，淋入适量的油，放入菠菜，煮软，捞出，拧掉水分，备用。
3.粉丝放入热水里煮软，熟透后立刻捞出。
4.菠菜、蛋皮、粉丝放进大碗里，加入蒜茸、酱油、蚝油、米醋、香油、盐以及花生。
5.混合均匀，即可盛盘。
烹饪小贴士：
1、选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜，表现为茎叶不老、无抽苔开花等，不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象，不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜，用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好，适合购买。5、选择叶子较大的菠菜，其叶面较宽，叶柄较短为最好。
大家喜欢这道菜吗？
