吃“入伏面”不仅是一个传统习俗，而且对身体健康也有好处。小麦性凉味甘，拥有丰富的维生素和矿物质，营养价值十分高，做成面食后不仅花样繁多，还美味好吃，还能养心神、敛虚汗、生津止汗、养心益肾、镇静益气、健脾厚肠，伏天时节宜常吃。
可一提起吃面食，虽然好吃，但许多人觉得麻烦难做，下面就推荐2种懒人面食做法，十分钟教你做出一份香喷喷的面食。
西红柿鸡蛋面片汤
一、西红柿鸡蛋面片汤
不用擀面，也能做出口感劲道，汤鲜味美的面片汤，美味又容易做，三伏天里喝上一碗，发身汗排寒湿，舒服畅快。
食材准备：高筋面粉、西红柿、上海青、鸡蛋
调味料：盐、白胡椒、蚝油。
具体做法：
1、 准备一个大碗，放入两小碗的面粉，半碗的水，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑不沾手的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟，让面团更加柔软粘合度更高。
2、 取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成大小均匀的小块，再用手压成面饼。将面饼放入大碗中，加入清水没过面饼，浸泡20分钟，这样做出来的面片会更加滑嫩。
浸泡20分钟
3、 西红柿清洗干净，切成碎块，放入锅中加少量的玉米油炒成糊后，加入清水煮沸。
扯面饼
下面
4、 取出浸泡好的面饼，用手轻轻拉扯成薄片，下入锅中，稍等3分钟煮定型后，用勺子轻轻搅动避免沾锅，继续下入面片，直至份量合适后，再打入两颗鸡蛋液，加入几片上海青菜叶，放适量的食盐，白胡椒、蚝油调味，搅拌均匀煮沸后就做好了。
十锦蔬菜煎饼
二、十锦蔬菜煎饼
多种蔬菜做成的煎饼，营养丰富，鲜香可口，做法也十分简单，即使从未做过面食，也能轻松做出一道美味。
食材准备：高筋面粉、卷心菜、胡萝卜、青椒、甜玉米粒、虾仁。
调味料：盐、糖、辣椒酱。
具体做法：
1、 卷心菜、胡萝卜、青椒清洗干净后，切成细丝备用。
2、 甜玉米粒开水下锅，煮3分钟后捞出沥干水分备用。
3、 准备一个大碗，加入一小碗面粉，大半碗清水，用筷子搅拌成无颗粒，拉丝的面糊，再加入一把卷心菜丝、胡萝卜丝、青椒丝、甜玉米粒、虾仁，半勺盐，半勺辣椒酱，少量糖，搅拌均匀，调成蔬菜面糊。
调面糊
4、 准备一个平底不沾锅，倒入一小勺油，晃动锅身，让油均匀地散开在锅中，加热至八成热时，倒入蔬菜面糊，用勺子摊开面糊，并轻轻按压均匀，开小火慢煎，煎至边缘微微金黄色饼身定型后，将蔬菜面饼翻面，开小火继续煎，可适当再加入少量油。
煎饼
5、 煎至蔬菜面饼两面都变成金黄色后就可以盛出，切成小块开吃了。吃时搭配沙拉酱、番茄酱，味道更加丰富。
切小块
用常见的食材，做出不一样的美味来。上面就是今天分享的2种懒人面食做法，好吃又易做，你也赶快做起来吧！更多美味的做法在持续分享中哦。
