很多人都爱喝茶，但是你了解茶的历史吗？中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。
说起喝茶，很多人都会说，喝茶好，对健康来说大有好处，长期喝茶的人，能够更加长寿。
也有人说，茶中含有咖啡因，喝茶太多对身体反而不好，最好的饮品不是茶，而是白开水。
认为喝茶有利于健康的人，是觉得茶叶中含有茶多酚，这是一种抗氧化物质，有利于预防心脑血管疾病和癌症，认为喝茶不利于健康的人，是觉得很多人喜欢喝浓茶和烫茶，这些习惯会增加癌症的发病率。
真相究竟如何？不妨来看看一些权威的研究报告。
为了研究饮茶对健康的影响，美国马里兰州贝塞斯达国立卫生研究院等机构专家进行研究。他们在2006 年至 2010 年对498 043 名 40 至 69 岁的男性和女性完成了基础调查，然后平均进行11.2年的随访调查。研究发现：相对于不喝茶，参与者每天喝 1 杯或更少、2 到 3、4 到 5、6 到 7、8 到 9 杯和 10 杯或更多杯的风险比分别为 0.95、0.87 、 0.88 、 0.88、0.91 和 0.89，所有心血管疾病、缺血性心脏病和中风的死亡率都呈负相关。研究者认为，每天喝 2 杯或更多杯茶的人，较高的茶摄入量与较低的死亡风险相关，即使摄入量较高的茶也可以成为健康饮食的一部分。
通过这样的研究，我们很容易得出一个结论，那就是喝茶，的确有利于健康。
当然，这并非是第一个有关喝茶与疾病关系的研究，2022年，复旦大学附属华山医院教授、天桥脑科学研究院（TCCI）研究员郁金泰团队开展了一项针对超37万名参与者、为期9年的大型前瞻性队列研究。结果显示：与不喝茶的人相比，喝茶可使患痴呆症的风险降低16%；此外，茶的饮用量与痴呆风险之间存在U型关联，即最佳摄入量为3杯/天。该研究结果发表在Nature子刊Translational Psychiatry上。
的确，大家没有看错，喝茶不仅能够降低死亡风险，还能降低老年痴呆的发病率。
特别是第二个研究，结果发表在Nature子刊Translational Psychiatry上，Nature杂志可是大名鼎鼎的医学期刊，权威性可想而知。
不过喝茶虽好，但是少喝浓茶和烫茶也没错，浓茶里含有较高的咖啡因，容易诱发胃酸分泌，长期喝浓茶对胃不利，浓茶里含有较高的咖啡因，还会导致失眠，喝茶的温度很重要，很多地区喜欢喝功夫茶，茶水的温度非常烫，这样喝茶，容易烫伤食管，诱发食管癌。
