葡萄干比新鲜葡萄更补血吗， 葡萄干比新鲜葡萄更有营养吗？
葡萄干比新鲜葡萄更有营养吗？
是
葡萄干是由新鲜的葡萄制成的，其中含有大量的铁。新鲜葡萄晒干后，葡萄的含水量降低，会损失一些维生素，但铁不会随着水分的蒸发而损失，所以葡萄干中的铁含量较多，吃后可以帮助补充铁，对预防缺铁性贫血有很大帮助。相比鲜葡萄，吃葡萄干补铁效果会更好。
如何吃葡萄干补血
直接吃
葡萄干蒸发后，各种营养成分直接浓缩。一般如果吃少量的葡萄干，可以获得葡萄中更多的营养成分，直接吃通常是最容易的。
浸泡在水中
葡萄干晒干后，糖分会浓缩，所以葡萄干吃起来会更甜。这种情况下可以选择泡水稀释一些糖分。做法是食用前将葡萄干用热水浸泡3至5分钟。
煮粥吃。
葡萄干味道酸甜，可以和大米、大麦、燕麦等食物一起煮成粥吃，这样补血的效果更好，以调味微薄的粥。
葡萄干比新鲜葡萄更有营养吗？
谁不能吃葡萄干？
高血糖者
葡萄干晒干后水分蒸发，糖分浓缩，吃起来会很甜，而血糖高的人吃了会血糖升高，不利于疾病控制。
儿童
葡萄干有粘性，耐嚼，含糖量高。孩子吃了之后很容易吸附在牙齿上。如果他们不漱口或刷牙，可能会长期对牙齿造成伤害，严重的可能会导致蛀牙。
体质好的人
葡萄干是一种蜜饯，也是一种热食。吃多了可能会出现上火的症状，尤其是热体质的人。
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