荞麦面的功效与作用， 荞麦面条的功效与作用
1.补充营养
荞麦中含有多种营养成分，如赖氨酸、铁、锰、锌等。除此之外，荞麦还含有丰富的膳食纤维，多吃这些食物有助于促进肠胃蠕动。
2.降低血脂
荞麦除了第一条提到的丰富的膳食纤维外，还含有维生素E、烟酸和芦丁，可以帮助降低人体胆固醇含量，同时软化血管。所以多吃荞麦可以达到降血脂的效果。
3、消毒消炎
荞麦中有一种叫黄铜的物质，有明显的抗菌作用，所以不管是针对呼吸道炎症还是肠道炎症，吃荞麦都可以改善。
4.抗栓塞
荞麦中含有丰富的镁，对人体有明显的作用，能促进纤维蛋白溶解，扩张血管，因此能预防血管堵塞和栓塞的发生，对预防心脑血管疾病有很大的作用。
5.改善新陈代谢
荞麦中含有烟酸，正是因为这种物质可以帮助提高人体的新陈代谢。当新陈代谢加快时，自然身体的抵抗力会逐渐增强。
荞麦有很大的作用。除了荞麦本身，荞麦壳也是个宝。荞麦壳里有一种叫芦丁的物质，可以帮助毛细血管变脆的现象，尤其对颈椎病、偏头痛、失眠有疗效。这也是很多人在夏天选择荞麦枕的原因。不过也要知道荞麦有很好的功能，但是也有很多禁忌要了解。
荞麦面条减肥吗？
一般情况下，荞麦粉条适合减肥时食用，也能起到一定的减肥作用。荞麦是粗纤维，能促进肠胃蠕动，防止便秘，淀粉含量低，不易引起脂肪堆积。荞麦粉条煮熟后吸水膨胀，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入，所以减肥期间可以考虑吃一些荞麦粉条。但也要注意烹饪方法，尽量避免油腻的做法，选择清淡的水煮面，并及时加强体育锻炼，可以起到更好的减肥作用。
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