荞麦面是智商税吗， 荞麦面条是智商税吗？
荞麦面的荞麦含量基本是30%，其他成分都是黑小麦，不是智商税。荞麦面条是由荞麦面条和黑小麦面条按30%~50%的比例混合而成。荞麦作为主食，营养价值不亚于大米和小麦，蛋白质含量高于大米，与付强面粉相当。然而，因为它富含赖氨酸，而赖氨酸是其他谷物所缺乏的，所以蛋白质的质量很高。
更重要的是，荞麦中含有其他谷物中少见的黄酮类化合物，主要包括芦丁、槲皮素和山奈酚。现代药理实验和临床试验表明，荞麦中的黄酮类化合物具有明显的降血糖、降血脂、抑制血小板聚集、清除自由基、增强免疫力的作用。
长期吃荞麦面有什么危害？
1.消化不良：长期食用荞麦面条可能会引起消化不良和腹泻，尤其是脾胃虚寒或消化功能差的人。长期食用可能加重病情；
2.营养不均衡：荞麦面条蛋白质含量高，脂肪含量低，营养不均衡，应与其他主食混合或交替食用。只有食物多样化，我们才能获得更多有益的营养。荞麦粉含有草酸等成分。长期食用会在体内形成草酸钙，导致钙的流失，影响铁的吸收。
荞麦粉的升糖指数不高。吃荞麦粉有利于控制血糖，但糖尿病患者要注意控制淀粉的总摄入量。另外，有些吃荞麦面的人可能会过敏，比如皮肤瘙痒、头晕。这样的人应该尽量避免吃。
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