你喝茶吗？有关茶，一直争论不休，有人认为喝茶有利于健康，尤其能预防癌症，因为茶里含有茶多酚，具有抗氧化的作用。也有人认为，喝茶并不能预防癌症，反而会增加癌症的发病率，这是因为，很多喝茶的人，喜欢喝浓茶和烫茶。
真相到底如何？不妨来看看北大的研究。
《欧洲流行病学杂志》曾发表过北大医学部的一项分析喝茶习惯与几种癌症风险之间相关性的研究，所涉及人群为51万中国人。在2004至2008年间，研究者在中国的5个城市和5个农村中招募51万名志愿者，并对他们进行了平均10.1年的随访，结果显示，如果没有剔除吸烟喝酒的习惯，每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不到一次的人，整体癌症风险增加26%，肺癌风险增加62%，胃癌风险增加29%。剔除了吸烟喝酒后的影响之后，喝茶与癌症的关系将减弱了不少。每日喝茶4克以上的人，要比每周喝茶不足一次的人，整体患癌风险只高出13%，肺癌风险增加31%，胃癌风险增加18%。
看一篇研究到底权威不权威，第一看杂志和研究者，《欧洲流行病学杂志》是国际知名期刊，北大是国内一流大学，所以两者的结合可谓是珠联璧合，第二看样本量，达到51万，属于大样本数据，所以研究结果是可信的。
问题来了，为什么喝茶多的人，癌症发生率反而更高呢？
目前的观点认为，喝茶多会刺激胃酸分泌，大量的胃酸很容易损伤胃粘膜，时间长了，会导致胃溃疡和胃癌的发病率增加，所以，每天喝茶不宜过多，同时不宜喝浓茶。
喝茶的温度很重要，很多地区喜欢喝功夫茶，茶水的温度非常烫，这样喝茶，容易烫伤食管，诱发食管癌。
另外，如果认真阅读北大的研究，我们会发现，喝茶前后不健康的生活习惯，更易诱发癌症，比如吸烟酗酒，虽然大量喝茶会升高癌症的发病率，但是否同时吸烟喝酒，同样发挥着重要的作用。
的确，现实生活里，很多人不仅有喝茶的习惯，还有吸烟酗酒的习惯。
茶不是不能喝，只是要适量，而且喝茶的时候要注意保持好的习惯，虽然吸烟酗酒被认为是坏习惯，但很多人却认为喝茶能够抵消它们的危害，从北大研究的证据来看，这是不可能的。
