入秋后的夜晚，凉爽又舒适，没有一点炎热。伴着徐徐凉风的街道，匆忙赶路的人，无瑕顾及周边的变化。只有此番宁静，才能让焦躁的内心平静下来。
秋天，也是瓜果蔬菜成熟的季节。老家菜园里种的黄瓜，西红柿，摘下来就可以吃，太鲜了。
还有丝瓜呀，马齿苋呀，金瓜花呀等等，不是因为这些东西多美味，更多是一种情怀吧。
另外，我家每年都要种上一些红薯，不只是为了吃红薯，更重要的是为了吃红薯叶。
红薯叶被称为“国民蔬菜”，全身都是宝。它的生命力旺盛，不用施肥，只需七天，将发芽的番薯放进泥土，就能在家简单种出新鲜天然通便菜。
红薯叶属于瘦物，很吸油，会吸收大量油脂，用来煮汤最健康了。
记得小的时候，妈妈最喜欢蒸红薯叶给我们吃。和上一点面，把红薯叶掺进去做成窝窝头，蒸出来特别的香。
红薯叶在美国被列为长寿食品，含有丰富维生素A，K，纤维，可以增进肠胃蠕动，减少便秘，明目护眼。
它相当于一种天然的消炎药，原因是番薯叶含有大量的β-胡萝蔔素。它可以被人体转换成维生素A，能降低食物过敏的机率，并避免严重的过敏反应。
红薯叶热量还很低，食用以后具有饱腹感，能减少热量摄取，有助控制血糖。
中医认为，番薯叶味甘，性平，有润肠通便，补中益气，生津润燥，养血止血的功效。
红薯叶的生长周期比较短，要想长期食用的话，需要提前保存好才行。
下面我教你一个红薯叶的最佳保存方法。一次多买些，焯水后放冰箱，随吃随取，特省事！
【保存方法】
1把新鲜的红薯叶清洗干净，锅内加入水烧开，然后把红薯叶放入锅中焯一下水。
2焯完水捞出以后，放入冷水中过凉，用手把红薯叶中的水分挤干净。
3把红薯叶团成团，用保鲜膜包起来。记得要包紧，然后放入冰箱中冷冻起来即可。
4 想吃的时候提前拿出来化冻后，直接烹饪就行。
下面我再教你两个红薯叶的做法，非常的好吃。
【蒜蓉红薯叶】
1把红薯叶洗干净，放入筐中沥干水分，大蒜剁成末。
2锅烧热放入底油，把大蒜末放入爆香，然后放入红薯叶大火煸炒。
3加入食盐，鸡精，翻炒均匀，淋上几滴香油搅拌一下，出锅即可。
【玉米面蒸红薯叶】
1红薯叶放入盆中加清水浸泡半小时，然后捞出沥干水分。
2白面和玉米面按照1:1比例搅拌均匀，撒在红薯叶上面，抓拌均匀。
3把红薯叶放入蒸锅中，开锅后蒸5分钟取出即可食用。
