今天给大家分享一道大虾的做法，这样做出来的大虾，味道更加鲜美，而且非常营养健康！
【白菜炒大虾】
原材料：大虾、白菜、葱、姜、香菜、盐、食用油、白糖、生抽！
制作方法：
1、用刀给所有的的虾开背，剪掉虾脚虾须虾枪，去掉肠线，清洗干净。
2、在洗净的大虾中挤点柠檬汁，用手抓匀，可以去腥增香。
3、大白菜叶和菜帮分开，叶子手撒成小块，菜帮斜刀切成小块，洗净备用。
4、大葱切成小圏，生姜切成条，香菜切成小段，放一边备用。
5、锅中倒油，开大火烧热，下入沥干水分的白菜。
6、加少许盐给白菜一个底味，炒至白菜略微发蔫出水，盛出备用。
7、另起锅烧油，下入大虾煎，两面都要煎到，用勺子压一压，煎出虾油。
8、虾壳微焦，下入葱姜炒香，再炒几下，下入白菜。
9、加入1克盐和白糖，适量生抽，炒匀，等白菜出水后再用小火煮1分钟，下入香菜段，就可以出锅了。
这道白菜炒大虾就做好了，柠檬腌制过的大虾有淡淡的清香，煎出的虾油和白菜汁融合，使这道菜更鲜美，而且营养丰富。
