清脆爽口的黄瓜，做一盘素炒翡翠黄瓜，吃起来香醇可口
大家都知道黄瓜是一种非常爽口，非常开胃的一道菜，我们平常吃黄瓜都是用来做配菜，今天小编向大家介绍两种黄瓜做出的菜，一种是凉菜，一种是热菜。凉菜是酱香黄瓜，热菜是翡翠黄瓜，这两道菜一凉一热都非常入味，也很受大家喜爱，下面我们就来开始做一做吧！
素炒翡翠黄瓜
素炒翡翠黄瓜需要的食材很简单，我们只需要一根儿黄瓜，适量的干香菇，还有适量的腰果，再来上一根胡萝卜。就可以了。然后把黄瓜洗干净，去掉黄瓜皮，再切成小块放一边备用。把干香菇泡好，我这里有一个泡干香菇的小秘招，把香菇放在一个容器中，然后倒入温水，再把容器封严实，利用容器里面的蒸汽干香菇会很快泡开的，最后泡香菇的水不要扔掉，一会儿，我们炒菜的时候还要用。腰果是熟的，我们不用处理。最后把胡萝卜洗干净切成块备用。
在准备食用油，食用盐，酱油，味精，香葱，这几种调料就能做出美味好吃的素炒翡翠黄瓜。
把锅烧热倒入食用油，然后放入香葱炒出香味，再把泡好的香菇放到锅里翻炒，再放入腰果儿，然后放入切好的胡萝卜，最后放入黄瓜。把这些菜翻炒均匀后，再放入适量的食用盐，酱油，味精，翻炒均匀后，这道菜就可以出锅了，虽然我们做的是素炒翡翠黄瓜。但是炒出来的味道有淡淡的海鲜味。因为这道菜里面香菇的鲜味，还有腰果的香气，它们融入到一起，而散发出来的海鲜味儿，这样的海鲜味回事这道菜更入味，更好吃。
酱香黄瓜
酱香黄瓜就是我们很普通的凉拌黄瓜。虽然他只是一道很普通很普通的凉菜，但是。这道酱香黄瓜做出来的味道非常入味也非常的脆，在这个季节，我们吃多了油腻的食品，吃上一盘酱香黄瓜也是非常享受的。
首先把黄瓜清洗干净，然后把它切成块，再放入一勺白糖一勺盐，腌制十五分钟，然后把黄瓜捞出来控干水分。
把锅烧热，倒入适量的食用油。然后放入花椒，大料，红辣椒爆出香味，再倒入醋，生抽趁热倒在黄瓜上，搅拌均匀酱香黄瓜就这样简单完成。
