木耳炒肉
黑木耳营养丰富、质地柔软、味道鲜美，因而有“素中之荤”和“素食之王”的美誉。黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量丰富，具有补气血、减肥、改善便秘等功效。
原料：泡发好的黑木耳、猪肉、葱花、蒜末、青辣椒、胡萝卜、食用油、生抽、白醋、盐、蚝油、淀粉、清水。
做法步骤：
第1步、处理猪肉和配菜。
第2步、碗内放入蒜末。
第3步、加入生抽。
第4步、放蚝油。
第5步、放入盐。
第6步、放入白醋。
第7步、加入淀粉。
第8步、放入清水搅拌均匀。
第9步、锅内放入猪肉焯熟。
第10步、放入黑木耳翻炒均匀。
第11步、放入胡萝卜和辣椒，炒至熟透。
第12步、放入调好的水淀粉勾芡，
第13步、盛出装盘即可，
小贴士：
黑木耳泡发不要隔夜，尤其是夏天气温高的时候，容易产生毒素。
来自美食天下清酒淡茶的作品。
