人间烟火，最抚人心，便是那简单的一日三餐；大家好，我是晓苹，每天分享生活中美食，让爱走进厨房，让家充满爱。夏季出汗多，它不要错过，含钾很高！大火快炒，甘甜鲜美，好吃还下火！
老话说得好“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”。炎热的夏季，温度高，闷热潮湿，走在室外，一阵热风打在身上，全身黏糊糊的，浑身不舒服。不过这正是因为这种炎热季节，适合瓜果的生长。有丝瓜，苦瓜，黄瓜，刺瓜，南瓜还有冬瓜等。不同的瓜口感都不一样，所含的营养成分也是略有区别，不过都有相同的特别就是清热消暑的好处。
夏季的冬瓜甘甜，清爽，而且很下火。冬瓜中含有的维生素矿物质等都很丰富。它里面的矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜。炎热的夏季多吃点冬瓜对身体很好。
冬瓜我们家夏季都不会缺，它有很好的清火消暑作用，所以在煮汤的时候，我们都喜欢加它，出锅汤汁甜美，而且不会油腻。冬瓜不仅可以用来煮汤，它还能下锅炒，出锅后好吃下饭。天热没食欲 ，而且流汗多，要补充钾元素，冬瓜就很适合。今天我们就来分享冬瓜好吃的做法，很家常，但是味道很好，喜欢的话记得要收藏。
准备食材：
冬瓜，瘦肉，食盐，鸡精，蚝油，酱油，食用油
具体做法：
1.准备好的瘦肉放在流动水中冲洗干净，清洗时要注意表面的脏物。清洗干净后的瘦肉放在案板上，用刀沿着横切面上切成细条状，切好放在盆中。往里面加入适量的食用油，抓均匀放在一旁备用；
2.准备好的小冬瓜放在篮子中，用削皮刀将其表皮去掉。去皮后用刀切成两半，将里面的籽掏出，放入清水中冲洗干净。洗净后的冬瓜切成细片，切好后放在盆中备用；
3.准备一个干净的锅，锅中的水分干后，倒入适量的油。将处理好的瘦肉倒入锅中，用快火将锅中食材翻炒均匀；
4.瘦肉炒至颜色发白后，将切好的冬瓜片倒入锅中，随后用铲子将它们翻炒均匀。虽然冬瓜中含有的水分多，但是不容易煮熟，可以在炒的过程中撒上适量的水，食盐，蚝油，酱油一同倒入，用铲子将它们翻炒均匀，盖上盖子焖煮会儿。焖煮的时候用小火，如果大火就容易炒煎了；
5.煮到锅中的冬瓜片颜色变得相对透明，用铲子掐容易掐得进去说明冬瓜已经煮熟了，然后关火就可以出锅了。
鲜美好吃的冬瓜炒瘦肉就这样完成，软糯的冬瓜还带有些许的甘甜，味道特别好。如果你也喜欢的话，记得收藏。
小贴士：
1.冬瓜去皮后洗净，要切成薄片，这样下锅炒时容易煮熟；
2.瘦肉切好后加入适量的食用油抓均匀，这样使得肉质细腻好吃；
3.煮的过程中，加入一点点的水，焖煮出锅后味道更好。
