现在的人们越来越讲究养生的问题，所以在日常生活当中很多人更偏爱于野菜，因为野菜天然无污染，而且有利于我们的身体健康，今天小编给大家介绍的这一款野菜在日常生活当中也是非常常见的，就是蒲公英，蒲公英泡水有很多的好处，而且蒲公英我们非常的好辨认，它上面会带着一把小伞，非常的可爱，蒲公英能够起着美容养颜的功效，同时也有着一定的清热解毒，延年益寿的效果，并且如果和鸡蛋搭配在一起炒的话，还能够起到美白淡斑瘦身的效果呢，所以它特别适合减肥的人来吃，接下来我们一起来看一下吧。
夏天要吃这道野菜，加鸡蛋炒一炒，比肉还香，碰上别错过
蒲公英炒鸡蛋
首先我们去外边的田地里挖一些蒲公英，大家在找蒲公英的时候像已经开出蒲公英的是比较老的了，最好是找一些比较清淡的蒲公英，这样口感会更好一些。
回家之后摘去烂叶和黄叶之后在清水当中冲洗干净，然后捞出攥干水分切成段。
取一个干净的小碗，碗中磕入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。
油锅烧热之后放入适量的食用油，然后倒入鸡蛋快速的炒至固定成型，然后将鸡蛋盛出放在碗中。
然后锅中留有底油，当油温再次升高的时候，放入蒜末，炒出香味，再将切好的蒲公英放在锅中，大火爆炒至断生。然后我们再放入炒好的鸡蛋翻炒一下，最后加入适量的食用盐，鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
小编叨叨：
蒲公英的味道是非常独特的，而且营养价值也是非常高的，并且蒲公英属于野菜，它是纯天然无污染的，而且在夏天的时候经常吃点蒲公英能够起着看消炎的效果同时，蒲公英对于女性朋友来说也是非常不错的一款食材，能够起到缓解痛经预防妇科疾病的效果。
