欢迎来到你的完美厨房，这里是吃货聚集的小世界。今天分享给大家的这道菜，既简单又方便，又能很好地补充营养，在日常生活中也很常见，老人小孩皆宜，爱吃的你赶紧学起来吧！
先准备两块钱的湿面条要这种圆的，下面再准备一些配菜，三个油菜，两个红辣椒。先来处理一下配菜，把里面的辣椒籽挖掉，最后给他切成小细条，切好之后装盘备用。红椒也是一样，把辣椒籽挖出来，切成细丝，切好之后备用。小油菜太小了，切一刀就可以了。腊肠切成小块，吃起来更有肉感。
在切菜的时候可以先烧一锅水，然后把面条下进去，面条再次烧开后煮两分钟就可以了。因为等一下还要炒，煮两分钟后捞出来再过一下凉水，过凉后再给他控一下水分，控好水的面条再倒回盆里，放两勺熟粮油拌一下可以防止粘连。
下面起锅烧油，葱姜爆香一下，爆香后倒入切好的腊肠，再继续翻炒炒出香味，最后在倒入这些配菜继续炒，就像炒菜一样炒8分熟即可，这个时候可以少放一点盐，增加一下底味，最后把面条再放进去，再放入适量的老抽上色，放适量的生抽、盐、鸡精，最后给他翻拌均匀就可以出锅了。
