北京的天气慢慢的热起来了。减肥的人儿要行动起来了。嘴里天天喊减肥，我却不断的长肉，真的挺烦的，爱吃肉的人真的没办法。你是不是也这样。我给大家分享一道解馋又甩脂的快手小菜，苦瓜炒牛肉。
夏季天气炎热，人们会出现各种上火症状。饮食上要多吃些苦。带苦味的菜有很多，苦瓜当然是首选。苦瓜炒牛肉是一道做法简单快手菜，营养丰富，清香可口的减肥菜，而且还能解馋。像我这样的肉控又想减肥的朋友不妨试试。
苦瓜具有除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效。有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。 吃牛肉有助于减肥与保健。牛肉还是适合于胖人食用的肉类。对于需要低热量的女士，吃牛肉减肥是非常适合的，因为牛肉多是瘦肉。
主料；牛肉 200克 苦瓜200克
辅料；葱姜 蚝油 糖 生抽 盐
做法；
1 准备好所用食材。
2 把牛肉切成片。
3 加入蚝油 盐 糖 生抽 淀粉抓均。
4 苦瓜切去头尾，开边去仁瓤，斜切成薄片。
5 把苦瓜焯水后冲凉，沥干水分。
6 锅中注入油，爆香葱姜碎。
7 下入腌制好的牛肉。
8 翻炒均匀至变色。
9 下入苦瓜快速翻炒均匀即可。
小贴士；下入苦瓜后要快速翻炒，以免牛肉炒老了。
