想要解冻肉别再用水泡了，大厨教你一招，吃起来和鲜肉口感一样。夏天到来之后天气越来越热，所以说很多人其实都会选择一次性多买一些菜，然后放在冰箱里面保存，这样的话也是避免了我们每天出门晒太阳的一个情况，当然我们也都知道，在买菜的时候免不了要买一些肉，买太多肉的话，我们就必须要把它放在冰箱的冷冻里面保存了，因为肉放在保鲜里面是不能够保存太长时间的，可是当我们把这个肉放在冰箱里面冷冻之后，你会发现第2次吃的时候，其实想要解冻就是一个比较为难的问题了，因为解冻的时间实在是太久了，如果我们特别着急的话，那么可能就会选择用泡水的方式来让它迅速解冻。
实际上对于解冻肉来说是不适合用水泡的，因为用水泡的话，不仅会影响这个肉的口感，同时还会让肉里面的营养物质流失，可能我们把这个肉解冻之后，这个肉不仅不好吃了，而且吃起来也没有什么营养了，所以说想要解冻肉的话就别再用水泡了，大厨今天教你一招，这样的话就能够保证我们把冷冻肉解冻之后，这个肉的口感吃起来和鲜肉口感一样，并且还不会流失营养，下面就一起来看一下吧。
其实我们在解冻肉的时候，如果想要保持肉的口感不变，首先就是不要把这个肉放在水里面，尤其是热水，有的人为了快速的解冻肉，他们就会选择把这个肉放在水里面浸泡，甚至会用热水，因为他们觉得用热水的话，这个肉的解冻速度就会更快一点，实际上我们如果把这个肉直接泡在水里面的话，确实是会影响到这个肉的口感，那么如果真的是特别着急的话，其实我们是可以把这个肉放在保鲜袋里面，并且抓紧带子，然后把这个袋子放在4~8度左右的水里面浸泡，这样的话，水不会直接接触到肉，而且还能够让这个肉更快的解冻。
当然，如果我们不是那么着急的话，其实我们就可以把这个肉从冰箱里面拿出来之后，准备一些厨房纸巾，因为对于这个厨房纸巾来说，其实它的吸水性是非常好的，我们就可以准备几张厨房纸巾叠放在一起，然后把这块冻肉拿出来放在这个厨房纸巾上面。这样的话你会发现这个厨房纸巾很快的就会吸收一些水分，就是因为这个厨房纸巾有很好的吸水性，所以就能够迅速的把冻肉上面的水分吸干，也是可以增加解冻的速度的。当然还有一种更快速的方法，就是可以在这个厨房纸巾的上面喷洒一些米酒，然后再盖上一个盖子，你会发现只要半个小时的时间就可以解冻成功了。
当然还有一个小妙招也是非常棒的，如果说我们家里面有铝制的锅或者是盆的话，也是可以拿过来借用一下的，我们可以把这个肉拿出来放在铝盆的盆底，然后再拿一个铝制的盆或者是锅，放在这个肉上面，同时还要拿一个比较重的东西压起来，这样的话可以让肉变得更加的紧实，同时你会发现只要10分钟之后这个肉就已经解冻一大半了，这是因为这个铝有一定的导热性，可以让温度更快的传递，也是可以非常快速的让肉解冻的，当然对于这样的一种方式就必须要借助这种铝制的锅或者是盆了，如果家里面没有的话，其实我们就可以借助上面的两个方法，也是非常不错的。
只要我们用这样的方式来解冻肉，你就会发现我们解冻之后的肉吃起来就像鲜肉的口感一样，因为如果我们把这个肉直接放在水里面泡或者是冲洗的话，其实是会影响到这个肉的口感，毕竟这个肉水分太多的话，也会造成这个肉的口感发柴，可是用这样的方式的话，不仅不会让肉进入太多的水，同时还会加速肉的解冻，所以说以后我们就可以用这样的方式来解冻肉了。
