我的家乡在河北保定，那里民风纯朴，物产丰富。
在我的家乡，中秋节前后，家家户户都会陆续忙碌起来，忙着做各种酱料，例如韭花酱、水果酱、辣椒酱，这些可是佐餐下饭的美味，每年都不能少，当然还有最不可少的花生酱。做各种酱，已然成为一种传统，一种习俗。而在做韭花酱辣椒酱之类的酱之前，人们习惯于先做花生酱。因为诸如韭花酱、辣椒酱做早了的话，不易储存容易变质，所以做花生酱在时间上要排在首位。
花生，被称为长寿果，其营养价值可见一斑。用最新鲜的花生，不用担心黄曲毒素，做几瓶无添加的花生酱，可以抹在最接地气的烙饼、馒头上吃，也可以抹在面包上吃，每天吃上一两勺，满足了胃又吸收了营养。自己做，比买实惠不止几倍，健康更不用说。
原来做花生酱时很是费劲，因为智能厨电的普及率并不高。但现在就不一样了，各种现代化厨具，几乎家家必备，所以，做这些酱也是是顺手拈来，变得轻而易举。那么，我来分享给大家我的做法，大家不妨跟着我来做。
【无添加花生酱】
材料：
生花生米500克、盐5克。
做法：
1、先把花生米放进烤盘里，用烤箱烤熟。烤箱140度预热好以后，把烤盘放进烤箱中层，140度，上下火，烤上20分钟左右，期间要翻动一次。最后几分钟要守在烤箱旁边，防止花生烤糊。
2、把花生晾凉以后，抓起一把花生，双手搓，把它的红衣搓掉。我是边搓边吃，到我弄完，花生米只余下350克了。
3、把熟花生米放进破壁机，用它的搅拌功能，按下开始键。记住这里不要再额外加食用油，花生本身油脂就多。一分多钟，花生就被打碎成酱了。如果不够细腻，可以再来一次。
4、瞧，花生酱做好了。
5、准备好消毒过的玻璃容器，把花生酱倒进去，盖好盖子，平时存放冰箱，随吃随取。也可以一次多做几瓶，放冰箱保存。
