今天小美带孩子出去玩，中午在饭店的时候，儿子一直想吃肉，于是我们就要了一份红烧肉，儿子非常喜欢吃，一口气吃了三碗米饭，真把我吓着了，还是第一次见儿子吃这么多米饭。下午郊游回来，我问儿子晚上想吃什么，儿子说只要有肉就行，以前儿子是不太喜欢吃肉的，不知道今天怎么这么想吃肉，孩子想吃肉，当妈的肯定要满足孩子的要求。
小美打开冰箱一看，还有一大块五花肉，几个红辣椒和一些蒜苗，这些蒜苗都是老妈自己种的，绿色蔬菜，没有打农药，小美一想，这些菜正好可以做蒜苗回锅肉。春季正是蒜苗生长的季节，也是吃蒜苗最好的时候，而且蒜苗营养丰富，可以杀毒消炎，多吃也不怕。等到儿子放学，小美也做好了饭，儿子到家尝了一口，直夸还是妈妈做的好吃，一口气又吃了3碗米饭，真希望儿子每天都这么能吃，下面一起来看一下具体做法吧！
蒜苗回锅肉
食材：五花肉，蒜苗，青椒，食用油，食盐
做法：
1，准备好所需要的食材，五花肉200克，蒜苗几根，青椒一个，清洗干净备用。
2，把洗净的蒜苗切成段，把红辣椒切成块，放入盘中备用。把香葱和大蒜切成碎末，放入碗中备用。
3，首先把五花肉放入水中煮10分钟，直到用筷子能够扎透为至，然后把五花肉捞出，用刀切成薄片，越薄越好。起锅倒油，待油温热时，放入葱花和大蒜，爆香。
4，然后倒入切好五花肉，煸炒至金黄色，加入一点味达美，吃起来更加鲜美。
5，煸炒好肉后，把切好的青椒和蒜苗倒入锅中，加入适量老抽和食盐，大火翻炒均匀即可。
小贴士：
1，在做回锅肉的时候，五花肉一定要用水煮10分钟，煮完后捞出，用刀切成薄片，越薄越好，这样容易煸炒，吃起来也不油腻。
2，蒜苗回锅肉以香辣为主，如果有豆瓣酱的，可以加入适量的豆瓣酱。
