茼蒿拌豆腐
1、烧一大锅开水，水里加些油和盐，下茼蒿焯水半分钟
2、捞出来冲冷水冷却，把茼蒿挤干水分，切碎待用
3、豆腐放在大碗中用手捏碎，放入茼蒿碎拌匀
4、生抽、香醋、白胡椒、糖和芝麻酱，搅拌成顺滑的酱料
5、倒入香油，拌匀即成酱料
6、把酱料倒入豆腐和茼蒿里拌匀
7、最后放入剁椒拌匀即可
茼蒿烙饼
1、茼蒿叶洗净，切碎，装入大碗里
2、然后往大碗里舀入面粉
3、加适量水，盐，白胡椒粉和成稠稠的面糊
4、平底锅热油，倒入面糊，用木锅铲向周围推压面糊
5、直至铺满整个平底锅，压平，厚薄度自行掌握
6、小火烙饼，一面烙至微微焦脆了，翻面再烙另一面即可
茼蒿丸子
1、茼蒿洗净，切碎
2、取适量盐、五香粉洒在茼蒿碎里，拌均匀
3、取适量面粉，跟茼蒿拌匀，以能轻松捏成圆球即可
4、大油锅，七成热时，下丸子，炸至淡金黄色捞出
5、沥油，完工，摆盘
