天渐渐变冷了，吃吃面条来暖暖身子是不错的一种简单快捷的生活方式哦。而且面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富的主食哦。面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效呢。吃碗温热的面条最有利于营养吸收哦，可以养胃呢。
今天小编给大家介绍一种不一样的面条做法——杂菇打卤面，好吃又营养呢，而且做法简单，下面我们一起来看杂菇打卤面的具体做法与步骤吧！
准备的食材：平菇，香菇，金针菇，鲜虫草花，黄豆芽，秋黄瓜，黑木耳，嫩豆腐
准备的调味：盐，糖，酱油，姜丝，水淀粉，麻油
具体做法与步骤：
洗净处理好食材；
平底锅烧热适量植物油，下入姜丝爆香，依次加入香菇，平菇，鲜虫草花，金针菇，黄豆芽翻炒均匀，并放入适量味极鲜酱油，盐，糖调味；
倒开水没过蔬菜，再加入秋黄瓜，嫩豆腐，转中小火炖一会儿；
待食材入味，开大火加入水淀粉勾芡。关火后淋入麻油即可；
在做打卤的同时煮面条，将做好的打卤浇到面条上，可以开动啦！
【小贴士】
1、打卤的食材可根据喜好自由搭配；
2、注意食材下锅的先后顺序，不耐煮的后下锅。
