秋天是丰收的季节，各种水果陆续上市让我们这些吃货挑花了眼，我在之前也做过一期秋天必吃的水果，但有一样水果在10月份是特别好吃又或者说“好喝”的，那就是成熟了的柿子啦，并且每个地方的柿子还稍微有不同，今天就列举9种柿子和3个挑选柿子的小技巧，让大家重回初恋甜蜜！
【尖柿】
产自山西富平，个头极大，外形呈心形或是四方形，果皮橙红色，味道很甜，汁多肉软糯，做柿饼极具优势。
【火晶柿子】
产自陕西临潼，果如其名，晶莹剔透似烈火，果皮火红皮肉很好分离，皮薄无核，果肉可以直接插吸管喝，这个真的是甜在心间。
【月柿】
产自广西桂林，是脆柿的代表之一，个头有有2，3个鸡蛋大小皮薄无核，汁水充足，甜脆不腻口，用来做果酒也是件美事。
【甜柿】
产自湖北罗田，不用脱涩就可以很甜的柿子，一般的柿子是需要脱涩的，走在果林的小道上，随手一摘就是甜蜜。
【镜面柿】
产自山东菏泽，外形独特呈扁圆状，皮薄且光滑呈金黄色，果肉厚实口感爽脆，无核，是不可多得的脆柿。
【牛心柿】
产自河南渑池，外形酷似牛心而得其名，需要经过脱涩后口感香甜多果汁，个人感觉做成柿饼比新鲜果要更甜。
【红柿】
产自山西永济，果皮绯红却被叫做青柿，个大皮薄，果肉细腻多汁水，也是合适做成柿饼的柿子。
【溏心脆柿】
产自云南保山，个大无核，还挂在树上的时候就完成了脱涩，摘下便可吃，里面是溏心的吃起来香脆爽口。
【青柿】
产自山西永济，就是红柿，有另外一个名字罢了，味道甘甜无核，做柿饼好食材。
给大家列举这么多柿子，目的是让大家更多地理优势上的选择，和产地离得更近，那新鲜度和价格优势上肯定比远的更好对不对？大家该疑问柿子产地知道了，该如何挑选呢？
1、看萼片
萼片鲜绿色或者碧绿色的柿子，那肯定是刚摘下来不久的，这就体现了离产地近的地理优势了离得越近，那买到新鲜柿子的几率就越大，反之，颜色灰褐色，就可以断定是摘下来脱水很久的柿子了。
2、颜色艳丽
颜色艳丽说明成熟度高，甜度高，相比较颜色浅薄的柿子，从肉眼上都能看出颜色艳丽的更加有食欲，大家只要一眼看到就很想吃，那肯定是这种了。
3、光滑外表
水分充足的柿子，外表一定是光滑且毫无斑点的，如果看到柿子身上有大小不一的黑斑，那有可能是摘下来后放很久的霉渍，另外就是皱巴巴的柿子也是不新鲜的。
