大家旅游无非就是领略不同的风土人群秀丽河山，还有最最最少不了的当地特色美食，今天我先总结了9大当地具有代表意义的美食供大家参考，排名不分先后。
1、重庆火锅
重庆以山城闻名，每年夏天都以高温上了新闻热点，川渝地区的人们爱吃辣也是众所周知，这除了与当地的山城气候环境有关，还有就是当地人高超的烹饪技术。
而又以麻辣火锅最具代表性，一般人吃海鲜肯定是要突出海鲜的鲜味，佐料太重口那势必削减了食物的鲜味，但是重庆麻辣海鲜锅不仅能够保留海鲜的鲜味，又能兼顾麻辣，不得不服，那肯定是爱吃辣人的天堂，美滋滋。
2、老北京豆汁儿
天安门、长城、故宫、天坛、烤鸭，还有老北京布鞋，一提到北京大家的第一印象是什么呢？想起我还在小学生时代，对北京可是非常向往的，听到北京就2眼放光！
北京有一样让人又爱又恨的小吃，除了烤鸭，我觉得它很具有当地特色，就是豆汁，老北京人早餐都端上一碗冒泡的豆汁，加上几个焦圈儿火烧，嘿，地道。
可是对于大部分外地人来说，这又酸又臭的液体，让人心醉但出于对美食的喜爱和好奇又无法拒绝豆汁，请教过一个老北京人喝法是先咬一口咸菜，然后喝一口豆汁，原来这才是正确吃法？希望有路过的老北京发表下自己的见解
3、桂林米粉
每次假期桂林都会人满为患，除了桂林山水甲天下老早就深得民心，这小学课本就是无形广告啊，去到广西必吃螺蛳粉，去到桂林必吃桂林米粉。
为什么我会说内卷的桂林米粉呢？因为一盆米粉里，大大小小配菜15种以上，肉菜包括有卤猪蹄和牛百叶牛肚、牛肠、猪肠等，小咸菜随意任加。
当初我以为只有大点的桂林米粉店才会这么多配菜，但事实证明我见识少，几乎每一家米粉店但的配菜都是只多不少，而且价格很少超过25的，那么问题就来了啊，到底去哪家吃呢？好难。
4、上海生煎包
上海本帮菜征服了不少食客，但如果你刚落地上海吃个早餐，或者饥肠辘辘想马上找东西充饥，那我觉得生煎包必须提上日程。
生煎包分2类，一类是清水派一类是浑水派，用一个外地人都能马上区分的解说就是，清水派包子馅里没有汤，浑水派里面有皮冻融化后的汤汁。
生煎的口味众多，造型也比较秀气，大概和上海人的性格息息相关吧，就是略有小贵，39的套餐10个包子，还有26块4个蟹粉包，这都可以吃到整笼虾饺的价钱了。
包子的皮有点厚，作为代表性的旅游美食，我认为中规中矩吧，找几家当地的老字号小店，或许性价比高一些。
5、浙江西湖醋鱼、
杭州除了阿里巴巴还有西湖白娘子，除了有断桥，还有断桥里的西湖醋鱼，据说做醋鱼的鱼都是从西湖里打捞上来的。
杭州西湖醋鱼主以草鱼等食材用料烹制，色泽红亮，肉质鲜嫩，酸甜清香，口感软嫩，带有蟹味
2018年9月10日，西湖醋鱼被评为浙江省十大经典名菜之一，一鱼两吃是不错的吃法
6、厦门蚵仔煎
广东人称牡蛎为“蚝”，而在闽南及台湾一带称之为“蚵仔”。闽南有句俗谚叫“肥蚵仔肥韭菜”，意思是农历二月，韭菜的生长最为旺盛的时候，也是蚵仔最为肥硕的季节。
其实台湾潮汕也有蚵仔煎，因为潮汕台湾福建一衣同源，但个人感觉最正宗的非属福建蚵仔煎了，街头小店还保留着最原始的蚵仔煎做法，最后再加上自己喜爱的酱汁，酸咸可口。
蚵仔煎是一道常见的家常菜，起源于福建沿海，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。2018年9月，当选福建十大经典名菜，所以周游此地的吃货们，绝对要尝尝。
7、武汉热干面
武汉人吃早餐又叫过早，去年年初热干面响彻全国，大家都迫不及待希望能去到武汉尝到最正宗的热干面。
热干面是武汉过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的首选小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
吃热干面，芝麻酱和芝麻香油是必不可少的，如果你去吃到的热干面没有这2样，那一定不正宗，热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面。
8、哈尔滨红肠
哈尔滨地处东三省，每次提起东三省，都会与地大物博和寒冷的印象结合在一起东北的冻梨算是水果里的一枝独秀了简直又好吃又好玩！还有东北的豆腐是真的能把人砸伤的！
哈尔滨红肠是作为当地特产手信最常出现的，因为耐贮存和方便运输，与南方的腊肠不同，红肠里面几乎都是瘦肉，很有嚼劲，不管直接吃也好，切块蘸酱吃也好，都是很方便，口味老少咸宜，所以去到哈尔滨不吃红肠那真是白来了。
一个当地人教我用煎好的荷包蛋蛋液蘸着煎好的红肠吃，口感特别细腻，我觉得在东北能与红肠齐名的只有粘豆包了，你们觉得呢？
9、广东湛江烧生蚝
这个假期湛江也成为了不少游客飞奔的目的地，湛江鸡特别有名，但是放到全广东，好像老广们都非常擅长把鸡做成美味佳肴，白切鸡，盐焗鸡，荷叶鸡，三杯鸡，姜葱鸡，糯米鸡，哇，怎么都是鸡？？？
但有一样湛江的美食冠绝广东，那就是湛江炭火烤生蚝，又叫炭烧生蚝，就是用最简单的木炭上面架上铁丝网火烤生蚝，剥开壳的生蚝往里面放上蒜蓉盐，小米辣，葱，高端的食材往往只需要最朴素的烹饪方式。
吃完生蚝肉，再嗦一口蚝壳里的肉汁，啊，简直就是男人的加油站女人的美容院，要我一辈子只吃生蚝我都不会腻。
