香辣蒸鲈鱼的做法

主料：鲈鱼 1条，葱姜蒜，红尖椒 3个，味事达酱油 3瓶盖，蒸鱼豉油 3瓶盖，盐 适量，

香辣蒸鲈鱼的做法步骤

1.盘子底部铺上切好的葱，

2.整个鱼洗干净之后，将姜片塞满鱼肚，包括鱼头部位

3.将鱼身两侧分别划好口子，然后均匀的抹上盐，，大概用了大半勺盐，鱼头鱼尾鱼肚里都要抹到

4.抹好盐后再抹蒸鱼豉油（大概三瓶盖），同样各个部位都要抹到，然后差不多腌制个15分钟左右

5.将切好的蒜末（一头），三颗红尖椒，和2～3瓶盖味事达酱油倒入碗中，适量盐，少许糖，调成酱汁

6.可以再稍微多一点酱汁

7.然后将调好的酱汁铺满整条鱼，包括鱼肚里都铺满，然后蒸锅烧开放入腌制好的鱼，蒸15分钟即可

8.热锅冷油，将葱姜煸一下，然后倒入蒸好的鱼身上

9.出锅啦。