做出来的成品大概600多克铺放的果干果脯随意 图案也随意 按自己喜好标题说的无油指八宝饭本体没添加 是少量刷碗内侧防粘好脱模的用处
材料：糯米 大约250克 水 根据后面的步骤来调整添加 植物油一丢丢（无明显气味） 碗内侧薄刷一层 白糖红糖随意（豆沙枣泥也可以） 个人喜好添加 红枣 6~8颗 枸杞 5粒 干桂圆 5颗
1、糯米洗净加足量水提前泡上4小时以上 隔夜方便 主要用手指碾一下容易碎就可以了沥干备用 取一个深一点的碗 碗内侧薄刷一层油防粘红枣去核 再把其他的配料摆放碗底或碗侧壁
2、取一半糯米轻铺摆好的图案上 压实这中间可以加红糖 白糖（也可以提前把米和糖拌均匀）也可以加豆沙 枣泥 黑芝麻馅……也可以吧？？反正按自己喜好来呗再取另一半糯米铺上压实倒入的水量刚好与糯米持平 如果喜欢更稀软的可以略微高于糯米一丢丢 也可以延长蒸制时间
3、蒸锅加入足量的水 冷水上锅 直到上汽持续大火5~8分钟 转中小火 继续蒸40~50分钟你也可以蒸更久 具体时间视你用的容器大小深浅来调整 实在不行……戳一点中间部分的尝尝呗？？
4、熟透了取出 先在八宝饭上铺一层烘焙纸（主要方便洗盘子…） 再找个盘子盖住 倒扣脱模到这一步了还寻思啥 开吃吧！
小提示:没啥特别需要注意的 非要说的话 就是蒸的时候注意锅内的水 别烧干了加水的话也要加热水开水
