导读：香菜拌牛肉，比外面买的还好吃，花几十块钱全家吃的高兴又营养
冬天天气寒冷，抵抗力下降，很适合吃一些牛肉，牛肉营养丰富味道足，一家老小都爱吃。香菜中有特殊的芳香气味，也有很好的防癌作用。
原料：牛腱子、桂皮、八角、砂仁、白芷、白蔻、花椒、干辣椒、大葱、姜、酱油、盐、香菜、生抽、白糖、香油、大蒜。
在市场上买回来的牛腱子洗净，放入一个装凉水的锅，把牛肉放进去煮，煮出血沫之后捞出。
卤牛肉的香料准备好，也可以根据口味进行调整。牛腱子入炖锅中，将香料全部入锅中，再倒入适量的酱油，撒适量盐。
选择电炖锅“红烧牛肉”的程序，时间定了2个半小时，也可以根据喜好缩短或者延长时间
时间到，香气扑鼻，牛腱子不要捞出，泡在汤里过夜。熟的牛肉块切成片状，香菜洗净切成段。
做一个调料汁，碗中放生抽，白糖，红酒醋，香油，蒜片拌匀，把牛肉、香菜放入大盘中，倒入味汁调匀，再撒点白芝麻即可。
