盐水毛豆
原材料：
毛豆，姜，辣椒干，八角，肉桂，食用油，食用盐
具体步骤：
1，将买回来的毛豆清洗干净后，将头尾剪掉，姜切成片，放在一旁备用。
2，取出一个锅，将锅烧热，放入三勺食用盐，再将干辣椒，八角茴香，肉桂，姜片放入锅中翻炒，炒出香味，炒好后倒入清水中。
3，取出一个不锈钢锅，将汁水倒入锅中，倒进少量的食用油，紧接着将毛豆倒入锅中，大火烧开。
4，烧开后转小火煮十分钟，煮好后关火，让毛豆在锅中浸泡半小时，捞出即可食用。
小提示：
1，煮毛豆的时候切记要用不锈钢的锅来煮。而且在煮的过程中不可以盖上盖子，不然的话毛豆在煮的过程中会发黑发黄。
2，煮好后让其在汁水中浸泡半个小时，使毛豆更加入味。
3，在煮的过程中，添加一点食用油，可以使毛豆保持翠绿。
4，毛豆剪去头尾，可以使毛豆更加入味。
