阳春三月，百花盛开，早晚温差比较大，朋友们要注意保暖好哦，饮食上也要多吃一些蛋白质、维生素、碳水化合物高的一些食物，同时也避免暴饮暴食，常锻炼身体。腥味少
【清蒸鲈鱼】
【食材】鲈鱼、葱、姜、食用油、盐、蒸鱼酱油各适量。鲈鱼是让老板帮忙处理掉了鱼内脏，鱼鳞也刮干净，回来洗一洗就可以。
【步骤】
1.把姜去皮，分成两份，一份切成姜丝，一份切成姜片；葱洗干净，葱白部分切成段和姜片放一起，葱绿切成一段段备用。姜能起到去腥的作用，喜欢吃鱼的朋友家里要常备。
2.准备一个盘子，放上姜片和葱白，均匀的铺在底部。
3.鲈鱼洗干净，放在姜片和葱白上面，鱼肚子里也可以放上姜片和葱，这样做蒸好的鱼肉更鲜美。
4.蒸锅中放入适量的清水，大火烧开后放入鲈鱼，继续蒸10分钟左右。具体的时间根据鲈鱼的大小做适当增减。
5.蒸好的鲈鱼取出来，倒掉盘子里的汤汁，用筷子把鱼肚中的姜片、葱白，还有鱼身下面的葱、姜挑出来。蒸鱼过程中产生的汤汁腥味很重，把它倒掉。
6.在鱼的身上重新摆上葱绿和姜丝，姜丝切得越细越好，然后准备2勺食用油，加热到七八十度左右，淋在葱、姜的上面，高温下去后，会发出嗞嗞声。
7.左后准备2勺蒸鱼酱油淋在鲈鱼上面，没有蒸鱼酱油的朋友用普通生抽也可以。
一盘鲜美嫩滑的清蒸鲈鱼就完成了，跟着这样做，新手看完也能学会哦，蒸好的鱼腥味少，上桌家人爱吃。
蒸鱼小贴士：
1.蒸鱼时候只放姜和葱，不用放其他调味。
2.蒸好鱼后，要把盘子里的汤汁倒掉，因为腥味重，去掉盘子的姜和葱。
3.重新放上姜和葱，用热油淋，最后再加蒸鱼酱油。
感谢您的阅读，祝生活愉快。
