它的味道有人喜欢有人讨厌，此时的它脆爽好吃，3分钟上桌超下饭。它就是大葱，大葱的味道真的是有人喜欢有人不喜欢，像东北人喜欢大葱蘸大酱，再配个小玉米面的饼子，好香啊，像山东人煎饼卷大葱，可是远近闻名呢，你喜欢怎么吃呢？
现在正是秋冬交替的季节，也是大葱收获的季节，看这一个个水灵灵的大葱，看着就赞吧。大葱好不好，还不能只看大葱的葱白部分有多长，还要用手去捏，葱体坚实才是最好的大葱，咬一口脆脆的，汁水也多，当然也够辣啊，可就是喜欢这味道。
大葱的吃法很多，炒食最简单的就是与鸡蛋相配了，炒一盘大葱炒鸡蛋，相信很多人都喜欢吧，鸡蛋嫩嫩的，香香的，大葱嚼在嘴里，一点也不辣了，反而细细品味会有一点甜呢。先来准备好所需要的食材，大葱去掉外皮和枯叶，鸡蛋准备三个。
你知道大葱炒鸡蛋是要先炒葱还是先炒鸡蛋吗？答案是先炒鸡蛋。鸡蛋先打散在碗里，再加一点点盐，这样鸡蛋更入味，更好吃，炒鸡蛋还需要油多一点，这样炒出来的鸡蛋才够松散，也会膨胀起来，当然时间可不长了，刚刚成形就盛出来备用，时间长了就又缩回去啦。
另起锅，来炒大葱，油可以不用那么多，正常炒菜的就够啦，大葱下锅后要用铲子快速翻炒，时间更是不能长了，翻炒几下就可以了，炒久了大葱就不挺了，而且大葱内部的水分也会减少，吃起来口感会变差。大葱炒好了把鸡蛋倒进去翻炒均匀，这个时间也就1分钟左右吧。
大葱与鸡蛋炒均匀了，就关火，再加一点点盐盛盘出锅品尝吧。注意这个时间千万别长了，不然大葱也炒软了，鸡蛋也炒缩了，既不好看了，味道也差了，口感更是不够鲜嫩了。大葱炒鸡蛋现在做正是时候，做法也很简单，用来吃饭更是很配，很下饭，很好吃。
这盘大葱炒鸡蛋你可喜欢吗？家里没有什么菜的时候，或是不愿意做饭的时候，炒一盘多省事啊，当然有的人就好这一口呢，但也要记住大葱可以多吃，鸡蛋千万别我吃，对身体健康可是没多大益处的。关于大葱你喜欢怎么吃呢？欢迎来留言分享啊。
