娘俩的午餐，15分钟做好上桌，食材丰富多样，孩子喜欢。两个人在家总是愁，既要吃得丰富，保证营养均衡，特别是孩子正在长个，学习也辛苦，有时候为了多做一些菜肴，也总是不小心总会把菜做多了，米饭也总是剩下，今天，小编想了个办法，两个人的午餐这样做，米饭也没煮，15分钟就把午餐上桌，味美丰富有营养，一不小心吃到撑了。
娘俩的午餐就是番茄牛肉汤火锅，番茄和牛肉一直是完美搭配，这样炖制番茄牛肉汤底，搭配一些菌菇、蔬菜，粉丝涮起了小火锅，没有米饭也能吃到撑呢。
番茄牛肉汤火锅，番茄维生素丰富、解腻、开胃，番茄搭配牛肉做火锅汤底也是大家一直喜欢的味美佳肴，酸甜鲜美，孩子边吃边夸，肉嫩菜鲜，汤也好喝极了。
牛肉，最近涨价了，熟牛肉卖到每斤80元了，去迟了一些牛腩也卖完了，再贵也要给孩子吃上，少量购买，如同小编这样搭配蔬菜、菌菇涮起火锅，味美丰富有营养，孩子超喜欢，你也试试吧。
牛肉富含蛋白质，脂肪、多种维生素、烟酸、钙、磷、铁等多种营养成分，牛肉是低脂高蛋白营养食材，牛肉可以红烧、卤制、炖汤，涮制火锅皆是备受欢迎的吃法。特别是番茄牛肉汤，总也吃不腻，番茄牛肉汤火锅，就是我们今天的午餐，让娘俩吃到撑，连米饭都省了。
番茄牛肉汤火锅
食材：熟牛肉200克、牛肚250克、番茄3个、牛肉汤适量、金针菇适量、青菜适量、生菜适量、玉米适量；配料：洋葱适量、八角2只、香叶适量、姜适量、白芷1片、番茄酱适量、生抽适量、精盐适量。厨具：臻米升降火锅
第1步：准备好的牛肉，同时还搭配一些牛肚，或是牛蹄筋皆可，这个可自由搭配。
第2步：将番茄切大块，准备好洋葱和其他香料。喜欢吃辣的，可以配一些干辣椒或是辣酱。
第3步：准备好一些青菜、蘑菇、玉米、粉丝，搭配的蔬菜和菌菇可根个人喜好来搭配。
第4步：锅中入油，加入准备好洋葱和其他香料炒出香味。喜欢吃辣的，可以在这一步加入辣椒酱。
第5步：加入准备好的番茄块，番茄需要炒至软烂，如图，这样炖制番茄牛肉汤，味道更赞。
第6步：加入准备好的牛肉汤大火烧开，加入适量番茄酱、生抽酱油、精盐烧开。牛肉汤可以用牛骨或是牛肉炖汤。这里的牛肉汤是店家赠送，比较方便。
第7步：准备好的番茄牛肉汤转入火锅中，再次烧开就可以涮火锅啦。
第8步：蔬菜、牛肉、菌菇、粉丝，备的食材不多，但也让我们娘俩吃撑了。
这款火锅在涮菜的同时，可一键上升下降，使得锅内的食材汤汁分离，吃着更方便，也不用担心有食材久煮，这样一目了然，是不是很棒呢。最主要的是番茄牛肉汤火锅也很棒，汤鲜菜香，喜欢就做起来吧。
小贴士：1、如用新鲜牛肉炖汤，将牛肉泡一泡去血水，冷水下锅，去浮沫，加入汤料同炖即可；2、也可以将牛肉焯水与番茄同炖皆可。
