想要做好炸串，留住顾客，必须要解决三个难题？一：炸串酱吃后要有回味，二：串要炸得脆皮不油腻，外酥里嫩。三：撒料要有特色！
首先第一个问题，就是需要有一款好吃的炸串酱，这个去我作品里边找！
第二个问题，脆皮糊教程我前几天给大家出过教程，今天就不在重复了。
今天主要给大家说一下这个特色炸串撒料怎么做的，首先我教你这个撒料一定要收藏起来或者截图保存，它是炸串的灵魂，绝对能做到一入口，就让顾客产生相浓独特的味觉。废话不多说，下边直接上干货！
一：桃酥250克压碎，熟花生250克打碎，熟芝麻100克，孜然粉50克，麻辣鲜10克，味精10克，鸡精10克，把所有配料拌匀即可！也可以多做点，密封袋保存起来，随用随撒。
