其实每每到了夏天，很多的人都胃口不好，吃什么都没有什么食欲。而且如果经常吃油腻的对我们的健康也不是很好，这样我们就需要吃一些本身食物含有高营养的菜。今天呢我们吃的是一道非常可口又不会胖食物，在炎热的夏天吃它对我们的身体非常好。而且很多的女生说要保持身材，这个菜也是非常的适合，究竟是什么菜呢？
黑木耳呢，其实是我们平常经常吃的一道菜，而且吃了它不仅仅是对皮肤好，而且可以清肺，刮油。我们经常吃这个菜对身体有很多的好处，是非常不错的，而且呢，我发现身边爱吃这道菜的人皮肤都是非常好的，我自己本身呢也是非常爱吃这道菜的。
自己也是常常吃，这个菜的做法有很多种，现在呢到了夏天，想吃的清淡一点，关键是一出门大家都非常的瘦，所以自己也忍不住减起肥来，所以换了一种做法，这种做法呢吃起来也不会胖。今天来教一下大家凉拌黑木耳这道菜是怎么做的吧！
首先我们需要准备下食材：主料：黑木耳两百克，调料：干辣椒，洋葱，青椒，红椒，花椒，油，盐，味精，酱油，醋。第一步：我们首先把黑木耳洗干净，然后在凉水里泡发，大约两个小时，大一点的我们可以撕开，尤其是木耳的根部一点要洗干净，多余的脏东西都要去掉，要不然影响口感和健康。
第二步：我们把准备好的干辣椒切成小块，洋葱洗干净切成细丝，青椒红椒洗干净切成细丝。然后我们开始调酱汁，准备一个小碗，我们把适量的盐，酱油，醋，都放到碗里后备用。
第三步：我们把泡发的木耳，在锅里用开水煮熟，然后用凉水冲一下，这样木耳吃起来就会脆脆的，口感比较好。然后我们把切好的洋葱，青椒，红椒都放在碗里面，然后把我们调好的酱汁倒进去搅拌一下。
第四步：我们准备一个锅，锅里放入少许的油，油热了以后把准备好的花椒和干辣椒一起放进去，改成小火，把花椒和干辣椒炸出香味以后，捞出来丢掉。将搅拌好的木耳倒进热油里搅拌均匀即可。最后我们盛到盘子里，这样我们非常美味的一道菜就做好了，非常的好吃又简单，吃起来脆脆的，口感也非常好，重要的是这样一道菜即健康又美味，吃起来还不胖，平常的时候大家也可以在家里做着吃哦！
