猪肉炒藕片
材料:鲜藕、猪肉、豆瓣酱、酱油、糖、盐、姜、蒜。
做法:
1.莲藕切片,猪肉切片
2.在锅内放入少许油,炒至颜色,加入洋葱、姜、蒜炒香。
3.加入少许糖,酱油和酱油。
4.放入藕片炒,加开水,防止粘锅
5.用盐盖住锅盖,煮3分钟,盖上锅盖,撒上鸡精。
清炒杏鲍菇
做法
1.准备好杏鲍菇、青椒、肉,切好了待用
2.将肉切好后用酱油醋生粉盐拌好了放半个小时
3.将腌好的肉先放入锅里炸出油。
4.油已经出来后再放去杏鲍菇
5.最后把青椒倒入锅中,青椒不要太早放进去。
黑芝麻炒猪肝
材料:猪肝黑芝麻;杨桃植物油;盐巴生抽(少许);鸡精(少许)料酒
做法
1、将整块的猪肝清洗干净(可以放入少量的盐巴浸泡两分钟)
2、锅内放水,大火烧开,将洗干净的猪肝放进去稍煮片刻
3、猪肝捞出,切片准备
4、倒油,放入猪肝翻炒片刻后到入少许料酒、生抽
5、放入黑芝麻爆炒炒香
6、放盐巴,以及鸡精调味
7、出盘,杨桃装饰即可
【农家酱炒茄子】
主料:茄子260g
辅料:油适量,盐适量,青椒适量,红椒适量,排骨酱1勺,蒜蓉酱1勺
做法:
1.茄子洗净,滚刀切。
2.入锅炸制熟透。
3.青、红椒切块,蒜切片。
4.蒜蓉酱和排骨酱各一勺。
5.入锅炒出香味,放蒜片炒香。
6.放茄子煸炒。
7.放青、红椒煸炒。放盐、鸡粉出锅。