最近家人们吃饭没有什么胃口了。也许是长时间的在家里呆着吧，应该吃点开胃解馋的食物。东北的春季有些不正常了。前天热得我们穿短袖了，昨天又下起雨夹着雪花。气温一下就降低了，室外的温度变成零上3度了。室内都温度也也很低穿着毛衣棉裤呐。特殊时期一定注意不要感冒了，吃一些高蛋白增加抵抗力的食物吧。
科普下，龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达。
龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化的功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。龙利鱼中的欧米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止心血管的形成，降低晶体炎症的发生。适合老年人多食用。
食谱【藤椒汁龙利鱼】
食材；龙利油一块，植物油一勺，藤椒汁适量，料酒适量，葱花适量。
制作步骤；1，冷冻的龙利鱼柳，先解冻水分就会小了。
2，切鱼片，切的时候需要把菜刀斜成45度左右，这样切的鱼片如图片。无需加淀粉之类的鱼很鲜嫩。
3，炒锅里边加一勺植物油，然后加藤椒汁。现在需要开小火哈
4，在加适量都清水，加水的量比要看鱼柳的量，现在是一片鱼柳，刚刚好做一盘，二人吃的量。
5，把切好的葱花放进锅里，再加一勺料酒，去除腥腻味道，燃气锅灶开大火煮。
6，3分钟左右锅里的藤椒汁汤就煮好了。将鱼片下锅大火煮。
7，鱼片需要煮沸7，8分钟，不会煮柴的，鱼柳特别都鲜嫩。
开胃下饭就吃它，鲜嫩滑爽不怕胖，高蛋白好营养，新手分钟也做好！
贴士；
1、标签：包装好的龙利鱼标签应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐，字体清晰，图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整。
2、包装：选择包装密封完好、包装袋内产品无解冻、无粘结。
3、生产日期：尽量挑选近期生产的产品，生产时间长的冷冻龙利鱼香味、口感会变差。另外，仔细查看日期标示是否有加贴、补印或篡改。
4、当冷冻龙利鱼表面附有太多冰霜时，表示该冷冻龙利鱼已经反复冻结过，应避免购买。
5、冷藏环境：观察冰柜的温度是否在-18℃以下（温度波动在2℃以内），若符合要求，说明冷冻龙利鱼的存储环境稳定，龙利鱼的品质稳定。
6、从感官方面：优质的龙利鱼外形完整，鱼体侧扁，呈舌状，两眼均在头的左侧，无畸形。鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味。
