我虽名声在外,却也是最不起眼的,很是简单,但暖胃更暖人心。
北方的面兄弟,他们的特点在于面本身的制作,浇头或是配菜是辅料,比如陕西的油泼面,几乎没有配料,可是面本身却非常的劲道!
而我则受到了江南地区擅长做菜特色的影响,主要还是以汤汁为主,我的特点便是,汤清味鲜,清淡爽口,不油腻,而且及其简单,因为我颜色的缘故,更有人称我为""青龙白虎面""呢
接下来就详细介绍一下做我的方法
阳春面
需要食材
细面条(一人份)100克
猪油一块儿
盐适量
生抽适量
老抽二滴
葱叶二个
大蒜叶几根
清水适量
做法步骤
1.准备所需食材
2.葱洗净切葱花、蒜叶洗净切碎备用
3.将切好的葱花和蒜叶放入面碗中
4.放入适量的生抽
5.再滴两滴老抽
6.放入适量的盐
7.放入一块猪油
8.锅中放水烧开
9.盛适量的沸水面碗中
10.然后在开水锅中加入适量的面条(照片黑是光线问题)
11.煮熟
12.面条捞出放在面碗中,阳春面完成。
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