胡萝卜炒豆腐
食材：北豆腐500克、胡萝卜1根、葱、蒜苗、豆瓣酱、生抽、植物油
做法：
1.将豆腐切成长方条，电饼铛内刷油，煎至两面金黄色
2.煎豆腐的同时，将葱、蒜苗切段，胡萝卜去皮切片
3.热锅凉油，放入一勺豆瓣酱炒香，放入葱段、胡萝卜煸炒至变色
4.放入豆腐，放一勺生抽，翻炒均匀，加半杯开水，小火焖煮
5.待收干汁，放入蒜苗段，翻炒出锅即可。
酸甜黄花鱼
准备食材：
黄花鱼，红辣椒，芹菜，李锦记甜辣酱，盐，白糖，生粉
做法：
1，把杀好的黄花鱼洗干净，两面划上几刀，抹上适量的盐备用
2，备好泰式甜辣酱，煎锅倒入油烧热，把黄花鱼擦干水分放入油锅里煎
3，用中火煎至两面金黄色，即可上盘
4，将甜辣酱加入适量的水和一小勺生粉，搅拌均匀
5，香芹和红辣椒洗干净切碎
6，把调好的酱汁倒入锅里煮，加入一勺白糖和芹菜红辣椒丁煮开就行把煮好的酱汁淋在鱼身上面，即可以盛盘。
香菇炒菜心
食材
香菇、菜心、蒜、油、盐、味精。
做法
1、新鲜香菇洗干净然后切成薄片。菜心也摘成长段，蒜瓣剁碎了备用。
2、锅里放油爆香蒜末，然后将香菇片先放入翻炒片刻，然后再加入菜心大火翻炒。
3、放入少许的盐和味精调味即可。
紫菜蛋花汤
【材料】：紫菜、鸡蛋、虾皮、食盐、鸡精、葱
【制作方法】：
1、分别把虾皮和紫菜浸泡，晾干备用，鸡蛋打入碗中打散备用；
2、锅中热油，倒入葱花爆香，将泡好的紫菜倒入锅中炒几下，放水；
3、水煮沸后，倒入鸡蛋并迅速用筷子搅拌至蛋花状，加入虾皮、鸡精和食盐即可出锅。
