蛤蜊丝瓜汤是一道美食。食材有蛤蜊，有盐、料酒、胡椒粉。
蛤蜊丝瓜汤
准备食材：蛤蜊、丝瓜、豆腐、姜、高汤、盐等调味料
制作过程：
1、将蛤蜊洗净，放到盐水中浸泡两个小时后捞出冲洗。
2、丝瓜去皮切滚刀块，豆腐切块备用。
3、起锅烧油，爆香姜片。
4、放入丝瓜翻炒，加入高汤大火烧沸。
5、放入豆腐，转小火慢炖5分钟后加入蛤蜊。
6、等到蛤蜊都张口熟透后就可以加适量的盐调味。
如果家中没有高汤，加入清水也是可以的，另外由于蛤蜊本身就有一定的咸味，因此放盐的时候一定要注意不要放多了。
虾仁蛋饺顾名思义其主要材料就是虾仁和鸡蛋。而虾仁鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳的补蛋白质食品。
虾仁蛋饺
食材：鸡蛋二个、河虾仁二两左右、肉末适量、小葱适量、盐适量、酒适量、蛋清一个、胡萝卜适量
做法：
1、虾仁加入蛋清捣成泥；
2、放入肉末，小葱，胡萝卜，放一点点盐，酒，捣匀，然后顺时针打转使虾泥有韧劲；
3、蛋液打好，开油锅，将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用，可以蒸一下吃，也可以放汤里。
酱爆肉是四川的一道特色名菜，属于川菜，主要食材是猪肉，主要烹饪工艺是爆炒。香带酱味，呈深酱色，四季皆宜食用。在四川家家户户都能制作，特点是口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
酱爆肉片
食材： 五花肉、辣椒、胡萝卜、姜、蒜、食用油、甜面酱、料酒、糖、醋
做法：
1、五花肉切成薄片，姜蒜切片，辣椒、胡萝卜切片备用；
2、起锅烧油，倒入五花肉，炒出油脂；
3、将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片；
4、加入甜面酱、加少许料酒，翻炒均匀；
5、加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可。
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
粉丝烧大虾
用料
粉丝1把；基围虾10只；葱少许；姜少许；蚝油少许；生抽少许；糖少许；鸡精少许；料酒少许；盐适量
做法
虾去虾芒，虾线，用剪刀将脊背到尾巴的部份剪开，用料酒与少量的盐抓匀，腌10分钟
粉丝用温水泡发，葱姜切粒
锅内热油，五成热时，下入姜末、虾，中火，用锅铲轻压虾头以挤出虾黄，煸至油发红时，调入蚝油、生抽、糖、鸡精以及少许水（以能被随即下入的粉丝吸干为准）充分炒匀
下入粉丝，保持中火至汤汁完全被吸干，下入葱末即可起锅
蒜烧黄骨鱼是一道由黄骨鱼等食材制成的食品。
蒜烧黄骨鱼
食材：黄骨鱼5-6条、胡萝卜、紫苏叶、红辣椒、豆瓣酱、蒜瓣、生姜、油、白醋、料酒、香油或红油；
做法：
1、黄骨鱼清理干净，食材酒腌渍片刻；红辣椒切段，胡萝卜切丁，蒜瓣保留整颗；
2、锅内倒入油，烧至六成热，倒入黄骨鱼、蒜瓣炸一下，捞出沥干油；
3、锅内留底油，放入生姜、红辣椒、豆瓣酱炒香，倒入胡萝卜丁翻炒片刻；
4、放入炸过的黄骨鱼、蒜瓣，倒入白醋、料酒、少许清水或者高汤；烧开后撇去浮沫，加入盐、鸡精调味；
5、汤汁快收干时加入紫苏叶，待入味，淋少许香油或者红油即可出锅。
家常炒茧蛹
用料
茧蛹半斤；姜蒜末；葱花；色拉油；盐；胡椒粉；酱油
做法
茧蛹浸泡后冲洗干净
冷水下锅烧开后捞起沥干水分
锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用
炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可
