前几天刚刚分享了一篇枣泥馅酥皮小点心的做法，那是因为天气越来越热，一时半会吃不完的红枣一不留神就会生虫了，所以我把红枣都做成了枣泥，于是才做了枣泥一口酥，有网友留言说只有点心的做法为什么没有枣泥的做法呢，于是我今天把枣泥的做法分享出来供大家参考。
到了天热要在过去我就得把红枣都蒸成枣卷，放在冰箱也占好大空间，就是存红枣也占不少空间啊，所以后来就自己琢磨做成枣泥，结果自制枣泥特别成功，到后来没到天热一有时间我就都做成枣泥，存起来蒸馅饼也好吃，做点心那就更方便了。自己做的枣泥无防腐剂零添加，真材实料绝不以次充好，不光味道香而且颜色红亮，装在开水煮过的瓶子里放在冰箱冷藏能保存3个月没问题，如果冷冻起来放一年拿出来枣泥不脱水不走味依然和新做的一样。
作为女人要想永驻青春面色红润平时就要多吃一些红枣，红枣补气补血抗衰老。我平时就喜欢买些红枣，熬粥、做枣卷都特别喜欢，现在更喜欢给老人和孩子用枣泥做小点心了，不光因为它营养丰富，红枣的香味也更吸引人啊，跟我一样的姐妹们如果你家的红枣要生虫就学我，赶紧把枣泥做起来吧。
【自制枣泥】
食材：红枣500g、清水500g、白砂糖100g、食用油少许
制作：
红枣清洗干净，把枣核去掉。
2.去核红枣放入蒸锅，上汽后再蒸20分钟就可以关火了。这时不掀锅盖让枣自然凉透。
3.将蒸熟的红枣放入破壁机杯中，加入500毫升清水，盖上盖子，按下“搅拌”按钮，3分钟后停止，观察一下枣泥的细腻程度，还可以再将转速调高一些，再搅拌1分钟就很细腻了。如果您家没有破壁机用普通料理机搅打也是一样的，我最早做枣泥根本就没想起用料理机，就用一个漏网来回碾压将枣皮都过滤出来的。这个水量我每次都是边搅打边观察，分几次倒入的，如果您没放那么多水机器转动很灵活那就可以少放一些水哦，但是我觉得这个水量正好。
4.搅打好后枣泥很顺滑。
5.炒锅烧热倒少许食用油，将搅打好的枣泥倒入锅里，用中火不停翻炒。
6.加入白砂糖再继续翻炒。红枣原本已经很甜了，但是为了防腐也为了提亮增香，所以加了100g白砂糖，您做的时候根据自己的喜好添加吧，最好加入白砂糖，炒出来的枣泥特别漂亮。
7.然后继续炒至浓稠，因为搅打时的水量不多所以很快就会浓稠，大约15-20分钟就可以了。
8.诱人的枣泥馅做好了，放入冰箱冷藏或者冷冻，随吃随取方便极了。
