花椒鱼片是广东茂名的特色美食，其制作工艺讲究，花椒的使用上超常规数十倍，食之麻辣爽口，齿颊留香，令人回味无穷，是爱辣人士喜爱的美食之一。
今天育儿有道理为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是：花椒鱼片
麻辣中交织着鱼肉的嫩滑鲜香，瞬间就让你的舌尖跳跃起来。做法并不难，挽起袖子，自己在家就能做出大快朵颐的美味！
这道营养菜是由鱼身肉，金针菇，干尖椒，花椒等食材和调料搭配而成。
育儿有道理为大家讲解下孩子吃鱼身肉有什么好处！
鱼肉所含的蛋白质都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。
育儿有道理为大家讲解下孩子吃金针菇还有什么好处！
金针菇含有18种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，国外称之为 增智菇 。长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加。
下面育儿有道理为大家把这道营养美食菜的做法分享下
第一步：腌制鱼片：将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
第二步：置中放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
第三步：放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下，起锅将味料倒入鱼片上即可。
