冬至前后，气温逐渐降低，尤其南方阴雨湿冷的天气又没有暖气，所以我家喜欢在主食--米饭上用些小心思。饭要吃饱吃好，还得各人都喜欢。今天给大家介绍这道主食，我家在冬至前后都会做，而且怎么也吃不腻。
首先准备的材料有糯米200克，这是一家三口的份量，如果家里人多适当增加一些。糯米，在北方也叫江米，它香糯黏滑，在我上一篇菜谱里也有介绍一个糯米粉做的饼，今天用的是糯米。干香菇适量泡发一下，泡香菇的水可别倒掉，一会还能用，腊肠不多介绍，秋冬天家家户户都会准备一些腊肠腊肉，腊肉以其在腊月制作而闻名，是过年必备的食品.
糯米用适量清水稍微浸泡10-20分钟，当然如果时间比较匆忙，省略浸泡糯米的过程也是可以的。
干香菇提前用清水泡发，可别图方便用热水泡，这样容易使香菇的味道变淡，虽然能快速使它泡软，却没有了它独有的风味。另外再准备一些虾米与香菇一起浸泡。
准备电饭锅，把泡过的糯米放入电饭锅内，泡过干香菇的水去掉渣子后倒入锅内，这样煮出来的饭特别鲜香。
把虾米和香菇稍微切碎，腊肠同样切小粒备用。
准备炒锅，烧热后倒少许油，把上面三种材料倒入，中火翻炒出香味。
接着放一勺蚝油和少许生抽调个味拌匀。
把炒好的香菇料平铺在电饭锅里，按普通煮饭功能等待米饭烹煮熟。
待完成煮饭功能后，开锅后撒上少许香葱和香菜，用饭勺拌匀。
腊味飘香的糯米饭就做好了，这样看着有没有食欲呢？而且有饭有肉，再打个紫菜汤或者煮个菜汤，一顿饭就这么解决了，你还别不信，试过的人都喜欢这样做糯米饭，尤其鲜香。
糯米是个好东西，它营养丰富可健脾养胃，可是也不易消化，这么一碗吃下去也挺饱的，凡是7分饱，健康身体好，控制进食的量，别给肠胃造成负担，加个清淡的青菜汤能解决油腻，吃完饭再散个步，这才是健康的饮食习惯哟。
