小李在上个月单位组织的体检中被查出患有肾结石，但结石不是特别严重，他对于手术也比较抗拒，于是选择先用药进行治疗。
回去后跟奶奶说了这件事，奶奶告诉他其实可以不用吃药，吃点鸡内金就好了，对于排出结石很有帮助，但是得生吃。
对此，小李觉得有些抗拒，毕竟那是鸡的内脏，生吃还是有点下不去嘴，但又怕煮熟了影响疗效，到底鸡内金是生吃还是熟吃好呢？了解这个问题之前，我们需要先了解鸡是如何消化摄入进去的食物。
鸡没有牙齿，是如何消化食物的？
吃过鸡肉的人都知道，鸡是没有牙齿的，但它平常也能正常消化食物，甚至会吃一些沙子进去，这是为什么呢？
因为鸡的特殊生理构造，它们无法咀嚼食物，只能在摄入食物的同时摄入一些沙子，让食物和沙子可以在胃内收缩、摩擦，当食物被磨碎之后才能被身体消化吸收。
为了适应石子的磨损，鸡的内部长出了一层耐磨的角质，这就是平常我们所看到的鸡胗内部上的一层黄皮，将其洗净并放置干燥后，就得到了鸡内金。
但很多人对于鸡内金不是很了解，甚至不知道是什么东西，接下来就跟随小编一起来具体了解鸡内金，适当的摄入可给健康带来哪些好处呢？
平时适当吃点鸡内金，会给身体带来哪些好处？
鸡内金在我国的多本古籍内均有记载，《医学衷中参西录》中提到鸡内金具有健补脾胃、帮助消化的作用，同时还能帮助消化瘀积。
健脾消食：鸡内金对于坚硬的沙石都能消化，所以它具有很强的消化能力，其进入体内后可帮助协助脾胃气机的升降，相当于给胃里装了个“清道夫”。
对于一些日常经常会积食、消化不良的人群而言，适当的吃鸡内金可起到缓解效果。
化结石：鸡内金在鸡的体内可以“碎石”，当它进入人体时，也能起到同样的作用。针对一些体内存在小结石、碎石的人群而言，适当的吃鸡内金，可帮助消除结石。
治疗遗精遗尿：中医上经常将鸡内金与菟丝子、桑螵蛸等药物配伍使用，对于固精、缩尿、止遗具有不错的疗效。
鸡内金的疗效有这么多，那么该如何食用比较好呢？它是否适合所有人？
鸡内金怎么吃更健康，生吃好还是熟吃好？
一般情况下，将鸡内金用于消食或消石时，都建议直接生吃。因为鸡内金内含有的多种活性成分，包括有氨基酸、维生素、蛋白酶等，在没有炮制时可以最大程度的保留。
但由于鸡内金质地较为坚硬，很难直接咽服，可以将其研磨成粉后冲水或直接服用。而一些将鸡内金用于遗精、小儿遗尿治疗时，多建议将其炒制后服用，炒制后的鸡内金味道焦枯，补肾的效果会更好。
值得提醒的是，鸡内金虽好，但却不适合有人，一些本身就有胃酸分泌过多情况的人群，最好不要吃鸡内金，否则容易加重本身的症状。
另外，鸡内金在食用的同时要避开一些鞣酸含量高的食物，如茶、柿子、咖啡等，这些食物内含有的鞣酸在进入体内后，容易影响到鸡内金的正常疗效。
鸡内金是个很好的中药材，对于不少的病症都能起到缓解作用，但在使用鸡内金之前，要有专业的医生指导，切不可盲目，否则容易会出现药不对症的情况，在食用后也起不到好的作用，还可能给健康带来额外负担。
参考资料：
[1]《药食同源——鸡内金》.北京厚朴中医.2021-11-10
[2]《胡博士说中药｜它是鸡的内脏，竟然也能入药？带你认识——鸡内金》.广东省中医院.2022-06-22
[3]《一两鸡内金，一两真“黄金”》.广东中医药.2022-02-17
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