为了变美，你可以做什么？变美是很多人对个人形象的一种追求。虽然每个人审美有所差异，但在这个以瘦为美的时代，绝大多数人都将美和瘦联系在一起。
有的人认为胃会越撑越大，越饿就越小，因此不停地追求素食、节食、禁食，就是想把胃部饿小，少数极端的人甚至会专门做手术缩小胃部。
人的胃真的能想变大就变大，撑一撑就变小吗？答案可能并不美好。
一、胃会越饿越小，越撑越大吗？
吃多了撑着会让胃部变大，这个观点流传很广，一些人也因此反向思考，认为饿一饿也会让胃部缩小，其实这种说法只对了一半。
胃部是人体内一个由多层肌肉构成、内部50-100毫升空腔、用来容纳和处理食物的长管状器官。由于胃壁是肌肉构成，所以具有一定的伸缩性。
当人体正常进食时，食物和水分增加可以扩大胃部20倍，达到1000-1600毫升左右。而一旦达到或者超过2000毫升，就有可能引发不适，严重时会导致胃壁肌肉纤维变薄、撕裂。
不过进食时引起的胃部变大，在食物消化后就会逐渐消失，胃部变回原本大小，有时也会导致胃部轻微缩小，但是这种小也是暂时性的。现代医学发现，肥胖人群和瘦弱人群的胃部大小相近，并没有形成决定性的差距。
人体空腹时胃部就是50-100毫升，如果没有病理性因素和手术切除的影响，胃部肌肉也不可能因为人体少吃两顿就无缘无故变小。真相就是：胃不会越饿越小，只会在进食时因食物增加导致胃壁肌肉伸缩而变大，但不会永久变大。
人体在一段时间内的进食增加或减少，和基因、胃容量有关，也和后天运动、消化系统健康状态、饮食、作息习惯等大有联系。
提醒大家：进食时胃部变大也是有极限的，达到一定程度也会引起不适和疾病，因此一定要把握好食量！
二、为什么大胃王怎么吃都不会胖？一次要排几斤大便？
既然人类的胃初始大小都是固定的，为什么生活中会出现很多“大胃王”？大胃王们吃得多，却吃不胖，难道是天赋异禀，其实并非如此。
所谓的大胃王，指的是生活中一顿能吃普通人几顿饭的量，有的大胃王本身就体格健硕，而有的大胃王却身材纤细，这就引发了很多猜想。
其实大胃王之所以那么能吃，并不是因为胃比别人大，而是胃壁的伸缩性比一般人更强。有一些调查和节目测试通过3D扫描发现，大胃王饮食前后，胃容量增加可达66倍，而普通人只有20倍。
胃部的伸缩性有的人是天生的，而有的则是后天锻炼出来的。同时大胃王也不可能只吃不胖，其实很多人都是吃完催吐，并没有真正地消化、吸收食物中的营养。
大胃王吃得这么多，是不是排便也异于常人呢？医学研究发现，食物进入人体后只有两种去处，一种是被消化吸收，另一种就是排出体外，比如：催吐、排泄。
如果大胃王不通过催吐之类的异常手段排出食物，那么只有消化或者排泄两种方法处理食物，而这就要考验大胃王的消化系统了。
吃得多不一定消化好，同时食物的摄入时间、消化的速度和时间不同，粪便形成的时间也不一样，再加上部分流食也不会形成太多粪便，因此大胃王排便和普通人也没有太大差别，每天一次大约400-500克。
三、长期节食或进食过量，会给身体带来哪些影响？
人体只有通过食物获取足够的营养才能维持生命活动，但是有的人却节食或饮食过量，这似乎违背了生存法则，这样做其实很危险。
医学研究发现，适度的节食能够一定程度上对身体带来益处。但生活中很多人错误的节食或长期节食却伤害了身体。
营养不良、基础代谢差：节食就意味着人体的营养通道减少，长期如此就会造成营养不良，而缺乏营养也会影响基础代谢，导致人体免疫力和抵抗力下降。
骨质疏松：人体脂肪是雌激素的合成地，脂肪适度减少对身体有益，但是大幅度减少会导致雌激素过少引发骨质疏松，甚至是骨折。
粘膜腺体萎缩：长期饮食不足，人体胃酸分泌不足，就会反过来影响消化功能，而分泌胃酸的腺体长期不工作就可能发生腺体萎缩。
胆结石：胆汁是辅助消化的重要物质，如果长期不摄入食物，胆汁不辅助消化就会滞留在胆囊，成为胆结石的诱因。
长期暴饮暴食会导致消化系统负担过重，很容易因食物过量、消化不及时形成的压迫而造成反流，引发胃食管反流、反流性食管炎、甚至是增加食管癌风险。
暴饮暴食，也会导致人体摄入过多的热量、糖分和脂肪，增加脂肪肝、肥胖、糖尿病的风险。除了肝脏损害，暴饮暴食还可能损害胆、肾脏和胃部，引发胆囊炎、胃炎、胃穿孔、肾功能减退等疾病。
提醒：短时间内饮食过量，很容易引发急性胃扩张，致死率高达60%，一定要注意防范和及时治疗。
四、到底要怎么吃才能保护好胃？
当代社会，人们不必再忧虑吃的好不好，而是要考虑会不会吃，怎么吃，才能让胃部更健康。做好3件事，让胃远离疾病。
在进食时，感觉饱腹感时，就停下，最好不要吃太多给消化带来压力。中医和现代医学也都有“吃饭七分饱”更好的相关证据，足以证明饮食不过量对人体有益。
进食时，最好细嚼慢咽，不要赶时间，口腔咀嚼本来就是对食物的第一次“加工”，嚼得越细越好吸收，同时也可以避免短时间饮食对胃造成压力。
饭后人体为了消化食物，会将全身的血液优先供应给消化系统，此时如果运动或思考，就会让肢体和大脑打扰消化工作。同时也因为血液有限供应给了消化系统，此时工作和思考的效率很低，不如放松，让食物充分消化，等一等再工作。
饮食之道不仅在于食物的精细，也在于用餐的技巧，吃得多不如吃得好，会吃饭的人吃米饭也能身体倍儿棒，不会吃的人天天人参鲍鱼也未必能平平安安。希望大家既要能吃，也要会吃，日常用餐时牢记护胃三要素。
参考资料：
[1] 科普中国，《胃真的会越撑越大，越饿越小？》.知乎.2020-01-04
[2] 曾博士，《胃会越撑越大，越饿越小吗？很多人都搞错了，医生来为你揭秘》.知乎.2018-10-14
[3] 张弛，《最新研究：吃得越少，活得越久！饮食与寿命的关系，科学的解释来了…》.科普中国.2020-12-08
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