大盘鸡的家常做法，大盘鸡是一道家常菜，以其口味浓郁、色泽红亮、味道鲜美而备受喜爱。今天我就来教大家一个简单的家常做法，让你轻松做出美味的大盘鸡。
大盘鸡的家常做法
材料：
1、鸡腿肉200克
2、大葱1根
大盘鸡的家常做法，这么做真的超简单(轻松做出口味鲜美的家常大盘鸡)
3、生姜适量
4、蒜适量
5、干辣椒适量
6、郫县豆瓣酱适量
7、酱油适量
8、料酒适量
步骤：
1、将鸡腿肉切成块状，用料酒、酱油腌制10分钟。
2、葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3、热锅凉油，将鸡腿块煎至两面金黄，捞出备用。
4、同一锅中放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入鸡块翻炒均匀。
5、加入适量的水，放入葱姜蒜末和干辣椒煮沸后转小火炖20分钟。
6、最后大火收汁，调入适量的盐即可。
小贴士：
1. 鸡腿肉选用带骨的，骨头可以增加鲜香味。
2. 郫县豆瓣酱是大盘鸡的关键调料，可根据个人口味增减用量。
3. 炖煮的时间不要太长，以免鸡肉过熟。
大盘鸡的家常做法，这样一道口味鲜美、色香味俱佳的大盘鸡就做好啦！不仅适合自己在家做，也可以招待客人或拿去聚会。大家快试试吧！
