美人椒炒蛋材料：美人椒8个、新鲜鸡蛋3个、浓水淀粉100g、料酒15g盐3g、生抽3g、糖3g做法：1. 美人椒洗净切小段备用，鸡蛋在器皿内打散成均匀蛋液2. 在蛋液中加入浓水淀粉和料酒3. 锅烧热后加入油，迅速倒入蛋液，用筷子转圈滑炒至熟至散后盛出备用4. 锅内重新注入油，油热后入切好的辣椒段翻炒，一次调入生抽、盐、糖，翻炒熟软5. 将事先炒好的蛋碎倒入，混合均匀后熄火即可
番茄玉米丁食材：玉米220g，番茄2个，青椒1个，植物油、香油、盐、番茄酱适量做法：1、新鲜玉米，洗净后，沥干水分；2、番茄2个洗净后，切成番茄块，建议不去皮；3、青椒去蒂去籽，洗净，切丁；4、热锅入油，放入番茄块，翻炒均匀；5、倒入适量清水，烧开；放入玉米翻炒；6、调入2勺番茄酱，翻炒至玉米熟透；7、放入青椒丁翻炒；调入适量盐、香油翻炒均匀即可。
风味辣子猪手材料：猪蹄、老姜、大蒜、干辣椒、花椒、大料做法：1.猪蹄洗净，老姜、大蒜切片。2.锅中烧水加些葱和姜片，倒入少许的料酒，水开后放猪蹄飞水，捞出掉浮沫。3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、老姜、大蒜炒香。4.入猪蹄继续翻炒，加老抽、陈醋和适量盐调味，|水手美食|添水没过猪蹄。大火烧开转小火至猪蹄熟烂，大火收汁。
