大家好，我是健养小王医师，很高兴能为大家科普健康以及养生知识。随着社会的发展，人们生活水平的提高，健康问题越来越被大家重视，即使拥有金山银山，都不如身体健康如山。拥有一个健康的体魄是人人向往的事情，所以，我们要时刻把养生和健康的习惯融入到生活中，坚决杜绝不好的生活方式，愿你的身体一天比一天健康，长寿又幸福。好了，一起来看下今天的资讯。
凉拌鸡爪
食材：鸡爪8个，油适量、盐适量、酱油适量、熟芝麻适量、白砂糖适量、料酒适量、大蒜1头、香油适量
做法
1..把鸡爪洗干净后，将其煲熟。煲熟后，剥去脚甲，再切小块。过冷水河，把鸡爪的胶原蛋清洗干净。
2.然后把鸡爪子放进小盆里，加上冰块。加上冰块后，再加少许水进去。放进冰箱冷藏3个小时。
3.调味料的做法：剁椒、葱、盐、糖炒熟的芝麻、料酒、醋、香油、蒜头（1颗）把这些材料全加在一起，然后拌均匀。
4.把酱油煮沸。酱油煮沸后淋在调味料上。做好调味料的成品。把鸡爪放在调味料上，浸泡3小时即可。
蒜拌茄子
材料：茄子两根、香菜、蒜末、盐、醋、红油、鸡精。
做法：1、茄子洗净整根蒸熟晾凉撕成小条盛入盘中。
2、香菜洗净切段;最后把所有的材料混在一起拌均即可。
3、各种调味料放入碗中调匀，淋在茄子条上，撒上香菜及蒜末拌匀，即可上桌。
肉丝拉皮
材料：粉皮、里脊肉丝、葱丝、姜丝、甜面酱、料酒、盐、香菜末、植物油
做法：
1.里脊肉丝用盐、料酒腌15分钟，粉皮用温水泡软后，入开水锅中煮熟，捞出泡入冷水中。
2.油锅烧热，爆香葱丝、姜丝，放肉丝、甜面酱炒匀。
3.然后放粉皮、盐炒熟，撒香菜末即可。
