大伙儿发觉沒有，猪脚的各种各样配搭，除开增加风味外，关键还是为了更好地去腥去腻。 今日带来的是一道啤酒花生猪蹄，既能去腥解腻，又能增加风味。 啤酒入菜既能让肉变软，还能增加一股独特的香味，炖出去的肉酥而不烂、肥实而不腻口，下饭菜、带方便全是非常好的挑选哦～
啤酒花生炖猪蹄
原材料
猪脚 750g /
花生仁 适当 /
葱 适当 姜 适当 /
八角 适当
调味品
生抽酱油 1汤匙 /
豆瓣酱 1汤匙
啤酒 1碗 /
盐 适当
步骤：
1.猪脚剁碎块，花生仁泡浸三十分钟，生姜切成片。 猪脚凉水放锅里，加一个葱结、几块生姜片，烧开。 煮出浮末后，捞起来猪脚，清洗整洁。
2.锅中滚油，倒进猪脚煸炒2分钟。 然后放进葱结、生姜片、几个八角煸炒，既能去腥也可以增加香味。 倒进泡好控干的花生仁、1汤匙生抽酱油、1汤匙豆瓣酱、1碗啤酒、适当盐，再放水，水位要过猪脚。 烧开后搬到电饭锅里，焖煮40分钟。
3.猪脚煮好后再次倒回锅中，走红，把料汁收浓一点就可以啦。
