餐馆消毒柜使用率不足20%， 《陕西省循环经济促进条例》将于下月颁布实施，餐饮企业将被禁止向消费者提供一次性筷子，取而代之的是经过消毒的可回收筷子。昨日，记者发现，多数餐厅将可回收筷子裸露摆放在餐桌上。
而专业的筷子消毒设备并没有发挥作用，而只是成为了一种摆设。
大多数餐厅的消毒柜都被用作橱柜。
昨天中午，市民张先生在环城路一家餐馆吃饭。由于顾客众多，服务员不堪重负，张先生便自己从筷子消毒器中取出筷子。当他拿出筷子时，他看到一根筷子的前端有食物干燥的白色痕迹，当他更换一双筷子时，结果仍然相同。
我和我的同事经常去这家餐馆吃饭。通常服务员上菜的时候会把筷子直接放在桌子上或者一起送，我自己也没有仔细看过。张老师说这家餐厅的筷子消毒器根本没用过，问了服务员也没回答。
销售电子产品的徐女士也遇到过这样的尴尬。徐女士说，因为工作需要，她在外就餐的次数比较多。她发现，虽然大多数餐馆的消毒机和筷子消毒机很显眼，但大多数都没有用，它们经常被用作橱柜或筷子桶。
每次在外面吃饭，我总是用水洗碗或用餐巾纸擦拭，然后安慰自己吃不干净的东西后没有生病。徐女士说，即使这些东西被餐厅从消毒柜里拿出来了，我也总觉得消毒不够彻底，心里不放心。
餐厅消毒柜使用率不到20%
昨日，记者走访了市区30多家中小餐馆。在对消毒设施使用情况进行调查后发现，只有不到20%的餐厅正常使用消毒柜，大多数餐厅将消毒柜放在厨房、储藏室等不显眼的地方，或者在使用时没有通电。
甚至一些小吃店都没有看到筷子消毒器。
11时30分，记者走进东郊一家小餐馆。记者从收银台旁的灭菌器中拿出一双筷子后发现，筷子已经凉了，上面还沾有水渍，但灭菌器正面的工作指示灯没有点亮，电源插头也没有插上。你已经消毒了这根筷子，
灭菌器的电源插头刚刚被拔掉。收银员说如果你不放心，可以用一次性筷子。消毒器没电还能起到消毒的作用吗？见记者仍有异议，餐馆老板走过来再次插上插头，启动了消毒器。每次在机器里放一盒筷子，消毒后，
没电也行。餐馆老板说。
随后，记者在武威十字的一家餐厅看到，店内外观比较干净，但店内没有筷子消毒器，所有的筷子都插在餐桌的筷子桶里这家店开的时间不长，店面不大。买个消毒器要几百元，太贵了。店主说用过的筷子，
每天，服务员都会用热水和洗涤剂清洗。
餐厅怕麻烦又省电。
采访中，大多数餐馆不使用消毒设备消毒餐具的原因是除了省电外还怕麻烦。在大车家巷的一家米粉店，一进门就能看到筷子消毒机的出风口插着五六双筷子。
厨房前面的地板上，还有一个外面沾满食物残渣的塑料桶，桶里散落着用过的碗筷。该店老板表示，顾客使用的餐具会先放在桶里清洗，然后集中消毒，既省事又省电。
记者在强子路的一家小吃店看到，每到饭点都挤满了人。我看到服务员把餐具放好，放在厨房的窗台上。如果当天生意好，没有足够的干净餐具，老板会指派一个人洗碗，一个人用抹布擦干净后再投入使用。嘴里有许多人，
彻底消毒需要很长时间，客户不想等待。该店老板透露。
特别提示
消毒过的筷子是干的。
表面上仍然有一种温暖的感觉。
据了解，《陕西省循环经济促进条例》出台后，一次性筷子将被禁止使用，因此可回收筷子的消毒效果成为市民关心的问题。监管部门表示，重复使用筷子的消毒程序非常重要，不仅可以对餐具进行消毒，
它还可以避免蚊子，苍蝇，昆虫和蚂蚁的入侵，可以有效地避免痢疾和病毒性肝炎等传染病。
根据《食品安全法实施条例》第三十二条第二款规定：餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具。每个餐厅都必须配备消毒设施，但许多餐厅的消毒设施不开放。
用来放置杂物。这些不符合《食品安全法》的相关规定。美国食品药品监督管理局市灞桥区副主任曹勇说。
曹勇说，餐饮单位可以使用消毒柜或专业蒸锅对可重复使用的筷子进行消毒，但无论采用哪种方法，都必须到位。平时工作人员要将使用过的可回收筷子收集清洗后放入消毒柜，消毒时间一定要充分。
而且消毒过的筷子要干燥，表面要有一定的温热感。消毒后的筷子可以直接存放在消毒柜中，或者放在封闭的橱柜中，需要时再取出，随意放置容易再次污染。隔夜的筷子在提供给就餐者之前应再次消毒。
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