周五，单位食堂正式开餐，对于一日两餐的我们来说，完全没有显露手艺的机会，哈哈当然也不想进厨房了。可是大锅菜，您懂得…..只能一边吐槽，一边好好吃饭。
休息日，必须也不得不进入勤劳模式，自己动手丰衣足食，用美味与食物慰藉心灵，锅碗瓢盆中怡情寄意。
今早主打食材南瓜。家中这个大南瓜放置足有两月，是作为疫控储备粮购买的。今早又打南瓜豆浆，又做南瓜饼，也只解决了五分之一，明天除了烤南瓜，估计还要做南瓜饼。如此挚爱主要是因为低卡健康，制作简单，软糯可口，老人孩子都爱吃！
一洗净去种去皮切成片，中大火蒸20分钟就行。我是用蒸箱30分，一股脑儿蒸了不少东西。
二趁热取出加糯米粉搅拌（南瓜与粉比例约为1:1或粉少些也可，因南瓜含水量不同，要先加6、7成后多次调整添加，拌至成大块就差不多，开始下手揉。揉成不粘手面团就可以。
三塑形：搓成球后压饼
四少油小火煎制：这个过程要控火，勤翻，防止煎糊。一锅大约需要3分钟左右。
五南瓜饼本身就比较甜，直接吃就行。若喜欢吃红糖，也可以化开淋上，更加香甜可口。
六可以一次多煎点，也可以直接生冻。下次吃回锅煎或蒸制都好吃。
今天早饭因为有了南瓜饼，格外香甜。看来，这种厨房勤劳模式有必要长期坚持才是呀！
