每逢放假胖三天，尤其是过春节，几乎每天都是大鱼大肉的吃，再加上疫情期间，大家出门次数更是少了，运动少了。估计过完年，又要胖一圈了。所以一日三餐还是得注意饮食调整，多吃点低脂营养又健康的食物。今天就来分享我家晚餐，营养美味又不用担心长胖。
晚餐：地瓜粥+西兰花炒香菇+油焖虾
【地瓜粥】
冬天，吃一碗热腾腾的地瓜粥，暖胃又暖身，吃得很舒心呢。市面上红薯的种类很丰富，有白心、红色，一般我都喜欢吃红心的，红心红薯吃起来更香甜，不管用来熬粥还是烤红薯，都格外的香甜哦。吃红薯好处很多，能生津止渴，补益脾胃等等好处。分享一下家常粥的做法。
1、我们先将红薯削皮切块，熬粥时，我喜欢切大块一点，煮熟的时候可以一整块吃，更过瘾，也可以刨成丝，这样熬出来粥和红薯相融，吃起来更香甜美味哦。
2、熬地瓜粥一般选择粳米哦，粳米粗短，煮的粥饭比较绵软。先将粳米清洗干净，沥干水分。
3、将粳米和红薯一起放入锅中，加入适量的水，用电力锅熬煮30分钟左右即可。熬煮熟不要立刻吃哦，可以焖5-10分钟左右，这样地瓜粥更绵软香甜。
【西兰花炒香菇】
西兰花和香菇是绝配哦，两者都是营养价值很高又很全面的蔬菜哦，而且冬天天气干燥，更要多吃点蔬菜润燥。
1、先将西兰花切成小块，放入盆中，加入水没过西兰花，加入适量淀粉和盐，浸泡清洗一下，这样可以使西兰花清洗得更加干净，吃起来更放心。
2、香菇的清洗也要用心哦，将香菇放入水中，加入适量盐和淀粉，浸泡一下，使其虫卵和脏物自动跑出来，浸泡完，再放入水龙头冲洗2-3遍。然后将其切成薄片。
3、起锅烧水，水煮沸后，将西兰花下锅焯烫一下，焯烫变成翠绿色 即可捞起来。焯烫绿色蔬菜的时候，可以加点盐和食用油，这样可以使西兰花炒的时候更翠绿好吃。
4、起锅烧油，加点蒜泥煸香一下，先将香菇下锅煸熟，再将西兰花下锅，大火快炒5秒即可出锅。出锅前适量盐提味即可。
【油焖大虾】
现在猪肉那么贵，不如多吃点海鲜，比如鱼、虾等等，关键吃营养丰富，多吃还不怕长胖哦。平常我们家经常做白灼虾，晚上就换换口味，做一道简单油焖大虾。
1、先将虾的虾须、虾线和内脏取出，清洗干净沥干水分；
2、起锅烧油，加点蒜泥和姜片煸香一下，这样更入味。然后将虾倒入锅中煸炒一下。
3、加入适量生抽、盐，煸炒均匀入味，再加入适量水盖锅焖煮2-3分钟左右，焖煮至收汁即可。可以加点葱段提色提香哦。
以上就是我们家的晚餐，营养美味又低脂，过年放假宅在家，这样吃就不用担心长肉肉啦。
#家宴上的年味#
