文|李金龙
茄子是生活中较为常见的蔬菜之一，属于茄属植物的一种，其做菜的不仅味道好、营养丰富，其中所含有的维生素和微量元素可以起到降低胆固醇的作用，是心血管疾病的调节食材，并且茄子中所附含有较为丰富的维生素P，维生素P能够帮助增强人体细胞的粘力，对人体的血管有着一定的保护作用，并且还能够提高人体的免疫力，有利于抵抗空气中的常见病菌。因此，经常吃茄子不仅可以防高血压、养护血管，医生认为，茄子这样吃，更有益于养生。
经常吃茄子还有哪些好处？
利于胃部健康：胃部是人体主要的器官之一，主要是帮人体进行对食物的分解和吸收，据科学数据表明，茄子中的特殊物质具有较强的护养肠胃的作用，并且能抑制消化道的细胞的增值，减少一些肠胃病症，有利于人体的健康。
预防衰老：茄子中所含有的较为丰富的维生素E，有防止出血和抗衰老的作用，并且经常食用茄子，可以使人体血液中的胆固醇水平增高，对延缓人体衰老具有缓解的作用，还能够帮助滋润人体的皮肤，有利皮肤健康。
茄子这样吃，更有益于养生
土豆酱茄子：去适量土豆和茄子洗净，将土豆去皮，用刀俏成不均匀的块状，茄子用手撕成块状，起锅烧油，油开放入葱姜蒜爆香，将茄子、土豆放入锅中爆炒3分钟左右，放入适量水，加入调料后，大火炖15分钟，出锅食用。茄子本身所附含有多种营养物质，经常食用有利人体健康，而土豆中所含有的维生素B1、维生素B2以及大量的微量元素，经常食用有利于抗衰老，帮助促进肠胃蠕动消化，还有利于关节炎和冠心病等问题。因此，吃茄子可以防高血压、养护血管，并且医生认为，茄子配土豆，有益于养生。
肉末茄子：取适量的胡萝卜、葱、茄子，将胡萝卜和葱切碎加入肉馅中，放入适量调料，将茄子切条状，裹上一些少许的淀粉，下锅油炸，起锅烧油，油开放入葱姜蒜爆香，放入肉末爆炒5分钟，下入茄子，放入调料，加入少量水，炒10分左右，出锅食用，经常食用肉末茄子，不仅可以有利的吸收茄子的营养，并且其中肉末的蛋白质和能量也利于人体吸收。因此，吃茄子不仅可以防高血压、养护血管，并且医生认为，茄子加肉末，更有益于养生。
吃茄子是可以防高血压、养护血管的，并且医生认为，茄可以加土豆或茄子加肉末一切食用，不易可以有利的吸收茄子的营养，还能够补充其他事物中的营养物质，有益于养生。生活建议每天可以做一些简单的运动，如有氧运动，可以帮助促进人体的血液循环，有利于人体代谢，更利于人体的健康。
